RESTIAMO ANIMALI
Gabriele Palloni
10/12/16 – Valigette di cavolo verza
Le valigette o involtini di cavolo verza, sono uno di quei piatti che si trovano nella tradizione di molte regioni d’Italia e non solo. Ognuno col suo stile, con il suo “segreto”, realizza una di quelle ricette che definisco “svuota frigo” perché per realizzare il ripieno si possono utilizzare “avanzi” di verdure o di piatti … Continua a leggere
26/11/16 – L’inzimino
Dedicata a Enzo Maiorca, la rivisitazione senza crudeltà di una famosa quanto gustosa ricetta tipica toscana: L’Inzimino Ingredienti x 4 persone: 1 kg di bietole o spinaci freschi 1 cucchiaio di alghe arame essiccate 100 gr. di farina tipo 0 50 gr. di farina di ceci Un pizzico di bicarbonato Un cucchiaino di aceto di … Continua a leggere
29/10/16 – No New Animal Labs; la cucina regionale vegana; i “Signori del cibo”
La puntata numero 352 di sabato 29 ottobre 2016: PODCAST Sono tre i servizi che proponiamo in questa puntata: un’intervista agli attivisti statunitensi della campagna No New Animal Labs, una campagna in cui studenti e attivisti animalisti hanno unito le loro forze per chiedere che l’Università non apra l’ennesimo laboratorio in cui si pratica la … Continua a leggere
Vegan Day, martedì 1 novembre a Firenze: cena e molto altro, ricordando l’orso Bruno
VEGAN DAY a Firenze – Martedì 1 novembre 2016 Sarà dedicato a Bruno il Vegan Day fiorentino di quest’anno: martedì 1 Novembre 2016 – festivo – Restiamo animali in collaborazione con Leal/Progetto Io sto con Bruno e Essere Animali organizza – dopo il flash mob di Piazza Repubblica : *Gran Cena Vegan 100% benefit a … Continua a leggere
2/7/16 – Peter Singer dalla liberazione animale alla beneficenza; la lotta contro il Festival della carne di cane
Puntata numero 335 di sabato 2 luglio 2016: PODCAST Intervista con Peter Singer, l’autore di “Liberazione animale”, uscito nel 1975, un testo che ha realizzato una rivoluzione concettuale nel campo della considerazione degli animali nella società contemporanea. Singer è venuta in Italia per presentare un suo nuovo libro, “La cosa migliore che tu puoi fare” … Continua a leggere
25/6/16 – Gazpacho andaluso
E’ arrivata l’estate e “il Pasto Gentile” le dà il benvenuto con una ricetta nata vegan, resa celebre dalle “Donne sull’orlo di una crisi di nervi” di un geniale Almodovar. Noi però lo prepareremo senza overdose di tranquillanti. Il gazpacho andaluso Ingredienti per 4 persone: 500 gr di Pomodori 1 Cetriolo piccolo 2 Peperoni rossi … Continua a leggere
11/6/16 – Pancakes con sciroppo di zucchero di canna allo zenzero
Cosa c’è di meglio di un bel brunch domenicale, specialmente se accompagnato da un goloso piatto di Pancakes con uno sciroppo denso che addolcisce il tutto? Ecco svelata la ricetta dei Pancakes con Sciroppo di Zucchero di Canna allo Zenzero Ingredienti per 4 persone: 100 gr di Acqua 125 gr di zucchero di canna 100 … Continua a leggere
4/6/16 – Sformato di melanzane e zucchine alla menta
Dalle fresche montagne della Svizzera in cui mi trovo in questi giorni, una ricetta semplice che porta i sapori e i profumi dell’estate che stiamo aspettando: Sformato di melanzane e zucchine alla menta Ingredienti per 4 persone 200 gr di melanzane 200 gr di zucchine 150 gr di farina di ceci 125 gr di yogurt … Continua a leggere
28/5/16 – Crostatina mandorlata dal cuore morbido
Ci sono giorni, o anche settimane, durante le quali avere una spiccata sensibilità verso la sofferenza altrui è proprio dura. Un dessert vegan non sarà certo la cura, ma sicuramente sarà qualcosa di dolce e senza crudeltà. Ecco la ricetta per la Crostatina mandorlata dal cuore morbido Ingredienti per 4 persone: 200 gr di pasta … Continua a leggere
9/4/16 – Gli 80 anni di Lombardi Vallauri; “caviale” e champagne per festeggiare; la campagna #SalviamolaForestale
PODCAST prima parte seconda parte La puntata numero 323 di sabato 9 aprile 2016: parliamo dell’abolizione della Polizia Forestale e della campagna in corso per salvarla. a una notizia che preoccupa, ne segue una che rassicura: il filosofo animalista e amico della nonviolenza Luigi Lombardi Vallauri ha compiuto 80 anni ed è in gran forma: … Continua a leggere
Un passato di verdure / storie di attivismo animalista
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
Commenti recenti