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27/12/19 – Il business del bracconaggio; capire l’animalità in noi; il brano musicale animalista dell’anno

Puntata numero 517 di venerdì 27 dicembre 2019 (conduce Francesca De Matteis):  da una grande operazione anti bracconaggio in varie regioni emerge l’enorme diffusione della caccia di frodo. La magistratura ha sequestrato migliaia di uccelli e altri a animali, portando allo scoperto un business che si basa su una larga complicità. E l’Italia è largamente … Continue reading »

20/12/19 – Risotto zucca e castagne

Cosa hanno in comune zanzare e risotto? Semplice, l’ambiente in cui entrambi crescono. Le risaie sono l’habitat perfetto per le ronzanti bestiole. Il risotto zucca e castagne è una ricetta tipica delle zone lombarde dove è facile incontrare le risaie italiane. Gli ingredienti per 4 persone per il Risotto Zucca e Castagne 320 gr di … Continue reading »

Massimo Raviola: “Bene il Comitato di bioetica. Le razze non esistono. Basta comprare animali, andiamo al canile”

Nei giorni scorsi il Comitato bioetico per la veterinaria e l’agroalimentare ha preso una posizione importante, invitando a “non comprare esemplari di razze di animali da compagnia intrinsecamente sofferenti, ovvero con deficit congeniti o vulnerabili geneticamente per patologie severe”. Massimo Raviola, medico veterinario, autore del libro “Che razza di bastardo” e curatore di una rubrica per Restiamo animali su … Continue reading »

20/12/19 – Sos insetti; le orche vengono dall’Islanda; no a cani e gatti di razza

Puntata numero 516 di venerdì 20 dicembre 2019 (conduce Camilla Lattanzi): ancora un aggiornamento sulle orche presenti ormai da settimane davanti a Genova: alcuni ricercatori hanno riconosciuto il gruppo, già sotto studio; il branco proviene dall’Islanda, con una migrazione record di oltre 5000 chilometri. Resta il mistero – e l’angoscia – sulle ragioni di simile … Continue reading »

13/12/19 – Panigacci con salsa di noci

Ultimamente mi capita di dedicare la ricetta di questa rubrica alla memoria di qualche vittima. Questa volta un pensiero, una dedica attraverso una ricetta, che è la mia forma di poesia, va al cucciolo di orca morto a Genova, la città da cui arriva il piatto di oggi: Panigacci con salsa di noci Ingredienti per … Continue reading »

6/12/19 – Tartera bastarda

Se di bastardi si parla, la ricetta di oggi ci riporta niente di meno che nella Perugia del 1500. Come dei novelli Troisi e Benigni trasportiamoci a Frittole e prepariamo una bella Tartera bastarda Ingredienti per una teglia di 20 cm di diametro 50 gr di farina di ceci 160 gr. di malto di riso … Continue reading »

13/12/19 – Addio cucciolo d’orca; cani troppo umani; premiato il piumino vegan

Puntata numero 515 di venerdì 13 dicembre 2019: addio al cucciolo d’orca arrivato nel golfo di Genova con altri esemplari adulti: non sono ancora chiare le ragioni dell’anomala presenza di questi animali; Francesco De Giorgio, nella sua rubrica dedicata al concetto di animalità, ragiono attorno al rapporto che abbiamo con i nostri cani;   in … Continue reading »

“Sulla caccia e altri abusi”, con Annamaria Manzoni / resoconto di Sabrina Parretti

Sulla caccia e altri abusi incontro con la Dott.ssa Annamaria Manzoni. Riflessioni psicologiche sul nostro rapporto con gli animali non umani – 30 Novembre  2019  –  Firenze –  Via Gioberti, 33 – Oratorio dei Salesiani. Conduce Camilla Lattanzi   Resoconto di Sabrina Parretti   Alle ore 20,00, presso la sala dell’Oratorio dei Salesiani, in Via Gioberti 33 a … Continue reading »

6/12/19 – Allevamenti in crisi; orche a Genova; sos dall’ospedale delle tartarughe

Puntata numero 514 di venerdì 6 dicembre 2019: la Coldiretti lancia un singolare allarme di biodiversità in pericolo, lamentando la scomparsa di certe varietà di mucche, maiali, pecore di allevamento, dimenticando che si tratta di “razze” create dagli allevatori e di animali tenuti in schiavitù; cetacei spiaggiati sul Tamigi, orche nel golfo di Genova: arrivano … Continue reading »

Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola

Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio

Speriamo che sia vegan / Letture per bambini

Il Cineanimale secondo Emilio Maggio

C’era una volta il bel paesaggio toscano

L’appello “Toscana rossa… di sangue”

#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016

L’ebook “Il vero volto della caccia”

Perché la caccia è fuori dalla storia

L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri

Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini

Democrazia del cibo

VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri

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