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24/9/16 – Cartucce a Salve (carotine stufate al limone e timo)

Anche questa volta ricetta a tema con la puntata e visto che, ahimé, si parla di caccia, ho rispolverato l’ormai famosa ricetta delle ”Cartucce a Salve”, ma prima di passare a dosi e procedimento, sapendo quanto i cari personaggi armati di fucile, siano superstiziosi, vorrei augurar loro “buona caccia”! Cartucce a Salve (carotine stufate al … Continue reading »

Aspettando Caretta, una notte a Capalbio / Audioreportage

ASCOLTA L’AUDIOREPORTAGE   Il 21 luglio scorso, davanti al Campeggio di Capalbio, al confine fra Toscana e Lazio, due turisti svizzeri di prima mattina si sono trovati di fronte un esemplare di tartaruga Caretta Caretta. Stava tornando verso il mare, dal limite interno estremo della spiaggia, dove cioè si trovano le protezioni del campeggio. Che … Continue reading »

24/9/16 – Addio Giacomina; animali e spiritualità a Torino; il rifugio dei cavalli

La puntata numero 347 di sabato 17 settembre 2016 PODCAST è dedicata a Giacomina una capretta – a noi molto cara – che ha da pochi giorni lasciato questo mondo terreno, e che vogliamo ricordare mandando in onda il memorabile servizio che ce la fece conoscere, nel cuore dell’Emilia. Ci spostiamo poi nel capoluogo piemontese e indaghiamo sull’intrigante … Continue reading »

“Save the dogs” si è ritrovata a Ferrara: problemi, idee, prospettive / di Sabrina Parretti

Pranzo di fine estate con Sara Turetta a favore di “Save the dogs and other animals onlus” Ferrara – Centro estivo del doposcuola “Le Giraffe” 18 Settembre 2016 Resoconto di Sabrina Parretti Nel verde parco “Le Giraffe” di Ferrara, in questa giornata “graziata” dall’incombente minaccia di pioggia, si è radunata tanta gente e parecchi cagnolini, … Continue reading »

17/9/16 – Abbattere i lupi è (anche) inefficace; storia critica del Cinemanimale; body art, antispecismo ed economia del dono

PODCAST La puntata numero 346 di sabato 17 settembre 2016: La gestione di lupi e altri predatori a suon di spari, com’è intesa dai nostri governanti, è inefficace: lo afferma un’autorevole ricerca scientifica di cui vi diamo conto; anche la ricetta della settimana, a base di farina di lupino, è dedicata ai lupi. Parte la … Continue reading »

19/9/16 – Torta di zucca e noci pecan (alla Safran Foer)

In un passaggio del suo libro “Eating Animals”, Jonathan Safran Foer, parlando di alternative culinarie per il giorno del ringraziamento, cita la famosa Torta di Zucca e Noci pecan e come resistere a questo fantastico assist? Le dosi per uno stampo da plumcake per 6 persone sono: 100 gr. di farina 00 100 gr. di … Continue reading »

10/9/16 – Safran Foer parla di “Se niente importa”; la torta alla… Safran Foer; la caccia riapre col morto

La puntata numero 345 di sabato 10 settembre 2016: PODCAST Questa settimana proponiamo un’intervista esclusiva che ci ha concesso lo scrittore ebreo-statunitense vegetariano Jonathan Safran Foer, autore del celebre saggio “Se niente importa” (“Eating animals” nella versione originale in inglese), un’imponente ricerca su produzione e consumo di carne negli USA. Per la cucina proponiamo la … Continue reading »

3/9/16 – Amatriciana libera tutti

La ricetta di oggi è dedicata alla vita, alla vita di tutti: gli ingredienti per 4 persone per la Amatriciana liberi tutti 400 gr. di Spaghetti 150 gr. di Seitan Qualche goccia di liquid smoke 500 gr. di pomodori tipo San Marzano 2 cucchiai di lievito alimentare a scaglie 2 cucchiaio di olio extravergine di … Continue reading »

3/9/16 – Il terremoto degli animali; l’assurdo sport “Working cow horse”; l’amatriciana libera tutti

La puntata numero 344 di sabato 3 settembre 2016: PODCAST Anche noi facciamo il punto sul terremoto del 24 agosto, includendo il dramma degli animali non umani nelle tragiche conseguenze di un sisma. Ne parliamo con Gianluca Felicetti, presidente della LAV, associazione impegnata nei soccorsi sul campo accanto al Corpo Forestale dello Stato. Parliamo anche … Continue reading »

Speriamo che sia vegan / Letture per bambini

Il Cineanimale secondo Emilio Maggio

C’era una volta il bel paesaggio toscano

L’appello “Toscana rossa… di sangue”

#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016

L’ebook “Il vero volto della caccia”

Perché la caccia è fuori dalla storia

L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri

Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini

Democrazia del cibo

VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri

PD = Proteine Disumane

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