RESTIAMO ANIMALI
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23/2/19 – Bonjat salad (ricetta afgana)
La ricetta di oggi celebra un grande artista dello scatto, il fotografo Steve Mc Curry che recentemente ha presentato una nuova mostra dal titolo “Animals” ancora visitabile a Milano. All’inaugurazione era presente anche la redazione di Restiamo Animali, per la gioia dell’autore di tutte le foto dei miei piatti. A Steve Mc Curry, divenuto celebre … Continue reading
23/2/19 – McCurry fotografo di animali; latte, il documentario proibito; la plastica minaccia le balene
Puntata numero 473 di sabato 23 febbraio 2019: Steve McCurry è uno dei fotografi più conosciuti al mondo (celebre il suo scatto di una bambina afghana): a Milano è in corso una sua mostra di fotografie dedicate agli animali. Lo abbiamo intervistato. “The milk system” è il documentario di Andreas Pichler dedicato alla produzione del … Continue reading
16/2/19 – Focaccia di Recco con stracchino vegetale
Si fa un gran parlare degli insetti, purtroppo anche in cucina. Già perché: guai a mettere in pericolo la tradizione della cucina regionale italiana con le blasfemie vegane! Ma poi vorrebbero farci mangiare i poveri grilli, scarafaggi, cavallette e compagnia bella. Qualcuno afferma che gli insetti saranno il cibo del futuro, perché potrebbero resistere ad … Continue reading
“Roma” e il cane di Cuarón / di Emilio Maggio
Emilio Maggio recensisce “Roma” di Alfonso Cuarón, il film ambientato negli anni ’70 nel quartiere di Città del Messico nel quale il regista è cresciuto. Il cane di casa, presenza influente ma anche prigioniero del cortile, è un presenza decisiva, come i canarini i gabbia. Il cane finirà per solidarizzare con la colf indigena, Cloe, autentica … Continue reading
16/2/19 – Fra pecore sarde e pastori; il cane protagonista di “Roma”; insetti addio?
Puntata numero 472 di sabato 16 febbraio 2019: la protesta dei pastori sardi, in crisi per il tracollo del prezzo del latte: una vicenda nella quale non viene presa in considerazione la condizione delle pecore; Emilio Maggio, “filmologo” attento alla presenza degli animali nel cinema, recensisce “Roma” di Alfonso Cuarón, un film nel quale … Continue reading
Che razza di bastardo, incontro con Massimo Raviola / di Sabrina Parretti
Incontro con il Dr. Massimo Raviola, medico veterinario, autore del libro “Che razza di bastardo” Firenze – 9 Febbraio 2019 – Oratorio dei Salesiani – Conduce Camilla della redazione di Restiamo Animali Resoconto di Sabrina Parretti Alle ore 19,30, presso la sala dell’Oratorio dei Salesiani, in Via Gioberti 33 a Firenze, si è svolto l’incontro con il … Continue reading
9/2/19 – Spaghetti Cashews e Pepe
Se c’è un piatto simbolo della resistenza è la pastasciutta cacio e pepe, offerta dalla famiglia Cervi agli abitanti di Campegine, piccolo borgo emiliano, per festeggiare la caduta del fascismo. E allora per celebrare la resistenza antispecista la rivisitiamo in chiave “cruelty free”. Ecco la ricetta per gli Spaghetti Cashews e Pepe Ingredienti per 4 … Continue reading
9/2/19 – Il Papa diventerà vegano?; lezione di resistenza; il ministro salva lupi e orsi
Puntata numero 471 di sabato 9 febbraio 2019: il Papa diventerà vegano almeno per la Quaresima? La proposta-appello gli è arrivata dall’organizzazione Million dollar vegan, con una lettera aperta pubblicata a pagamento sui giornali. Se il Papa accettasse , riceverebbe un milioni di dollari da utilizzare in opere benefiche da lui stesso indicate. Ma qualcuno … Continue reading
2/2/19 – Arrosticini
Abbiamo parlato degli attivisti che a Torino si sono incatenati per bloccare un mattatoio. Potremmo discutere per ore, giudicando se il fine giustifica i mezzi, ecc, ecc. La sensibilità verso la sofferenza di altre vite si manifesta in forme diverse e penso che ognuno potrebbe piuttosto valutare quanto le proprie scelte siano coerenti con … Continue reading
2/2/19 – Faro sui mattatoi; scimmie clonate già malate; la caccia chiude col morto
Puntata numero 470 di sabato 2 febbraio 2019: un centinaio di attivisti fanno irruzione in un mattatoio a Torino: vogliono attirare l’attenzione su istituzioni di cui preferiamo di solito ignorare l’esistenza: è un atto di fiducia verso il futuro e la possibilità di cambiare rotta; in Cina sono state clonate in laboratorio alcune scimmie, … Continue reading
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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