Archive for

26/3/21 – Ricotta di mandorle fermentate

Per la puntata di oggi ho prima di tutto consultato la Treccani del nuovo millennio: Wikipidia che così definisce la Biodiversità:“La diversità biologica o biodiversità, in ecologia, è la varietà di organismi viventi nelle loro diverse forme, e nei rispettivi ecosistemi.” Quindi in questo enorme ventaglio di possibilità, ho pensato di raccontarvi una ricetta che … Continue reading »

26/3/21 – Meno carne più acqua; film da cani; la biodiversità presa sul serio

Puntata numero 582 di venerdì 26 marzo 2021 (conduce Camilla Lattanzi):   il 22 marzo scorso si è celebrata nel mondo la Giornata Mondiale dell’Acqua. Ma questo bene essenziale che scarseggia viene impiegato in modo massiccio per sfamare gli animali prima all’ingrasso e poi macellati per produrre la carne e i suoi derivati;  mercoledì 17 … Continue reading »

19/3/21 – L’Europa limita la caccia; Antropocene da capire; crimini e pantere

Puntata numero 581 di venerdì 19 marzo 2021 (conduce Lorenzo Guadagnucci): dalla Corte di giustizia europea arriva una buona notizia: i giudici hanno condannato le deroghe concesse dalla Francia per consentire la caccia a uccelli protetti in quanto svolta secondo tecniche “tradizionali”. Per la Corte è più importante la tutela degli animali che la tradizione; … Continue reading »

12/3/21 – Il tempo dei castori; Lessico dell’Antropocene; mari sotto attacco

Puntata numero 580 di venerdì 12 marzo 2021 (conduce Camilla Lattanzi): tornano i castori in Inghilterra e torna a modificarsi il paesaggio per le loro incredibili dighe. C’è chi ne sottolinea l’utilità e chi i pericoli: ma i diritti delle specie animali possono dipendere da una vera o presunta “utilità”?; in Egitto gli scavi hanno portato … Continue reading »

5/3/21 – Il ghiaccio in cucina

Per questa puntata a tema polare, ho pensato di raccontarvi invece della solita ricetta, come poter utilizzare il ghiaccio in cucina, già perché non serve solo per raffreddare le bevande, ma può essere un alleato molto utile per alcuni trucchetti. Ad esempio lo possiamo impiegare per creare uno shock termico nella preparazione di una pastella … Continue reading »

5/3/21 – Il vero costo del cibo; orsi polari da salvare; la solidarietà interspecifica

Puntata numero 579 di venerdì 5 marzo 2021 (conduce Camilla Lattanzi): il riscaldamento globale e lo scioglimento progressivo dei ghiacci mette a rischio le popolazioni di orsi polari: secondo il Wwf ne sopravvivono sul pieneta fra 16 e 31 mila; una ricerca pubblicata su Nature stima quanto costerebbe il cibo considerando il “costo ambientale” sopportato … Continue reading »

Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié

Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola

Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio

Speriamo che sia vegan / Letture per bambini

Il Cineanimale secondo Emilio Maggio

C’era una volta il bel paesaggio toscano

L’appello “Toscana rossa… di sangue”

#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016

L’ebook “Il vero volto della caccia”

Perché la caccia è fuori dalla storia

L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri

Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini

Democrazia del cibo

VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close