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26/8/17 – Trieste, la liberazione del balestruccio

La liberazione di un balestruccio, trovato piccolissimo per strada a Doberdò del Lago (Gorizia), curato e cresciuto al centro Liberi di volare di Trieste e infine liberato. ASCOLTA QUI

26/8/17 – Jamaican Patties

Restando in tema di liberazione mi suona in testa una canzone che parla di libertà, esortando chi l’ascolta a liberarsi dai propri limiti mentali. E ispirato da Redemption song la ricetta di oggi arriva direttamente dalla patria del compianto Bob Marley. Jamaican Patties Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 250 gr. di farina tipo … Continue reading »

26/8/17 – Il balestruccio torna a volare; il traffico di cuccioli dall’Est; in memoria di Kasatka e di Wayne Lotter

Puntata numero 395, sabato 26 agosto 2017 – la puntata è dedicata a Kasatka, l’orca morta a 42 anni nello zoo marino Sea Worls in California dopo quasi 40 anni di prigionia, e a Wayne Lotter il ranger anti bracconaggio ucciso in Tanzania da alcuni sicari al soldo, probabilmente, di trafficanti di avorio; – raccontiamo … Continue reading »

19/7/17 – Bocconcini di cacciatore alla pollesca

Sembra proprio che questo agosto mi chieda una riflessione sulla morte. Mentre ero intento a pensare ad una ricetta da dedicare alla povera orsa uccisa dalla crudeltà umana, sono stato avvisato della dipartita di un caro amico, con il quale ho avuto l’onore di collaborare in varie occasioni. Il ricordo delle belle e divertenti esperienze … Continue reading »

19/8/17 – Dal Trentino a Lampedusa, l’uccisione dell’orsa e l’esclusione dell’altro; addio Oliver, morto di fatica; quando l’uomo era una preda

Puntata numero 394, sabato 19 agosto 2017 In primo piano l’inutile uccisione in Trentino dell’orsa KJ2, eliminata dopo un’ordinanza di condanna a morte (appena mascherata) firmata da Ugo Rossi, presidente della Provincia autonoma, con l’evidente intento di massimizzare l’uso della forza e dare “un esempio” della propria risolutezza nel garantire “la sicurezza dei cittadini”, secondo … Continue reading »

12/8/17 – Gnocchi di susini

Oggi gioco di anticipo, perché la ricetta che vi propongo, tipica della cucina triestina, ha come ingrediente protagonista le prugne, quelle belle dolci che generalmente si possono raccogliere a fine agosto, settembre ed ottobre. Quindi tenetevi pronti per realizzare gli Gnocchi di susini Ingredienti per 4 persone 1 kg di patate 250 gr di farina … Continue reading »

12/8/17 – La siccità infierisce sugli animali; la razza bianca fra cavalli e umanità

Puntata numero 393, sabato 12 agosto 2017, puntata estiva registrata in trasferta presso gli studi di Radio Fragola Trieste:   questa settimana parliamo degli effetti del calore e della siccità sugli animali che vivono in allevamenti e zoo;   sempre per l’attualità vi spieghiamo perché centinaia di migliaia di uova sono state ritirate dal mercato … Continue reading »

5/8/17 – Non è una società per tori e orsi; imparare dai cani; una delizia estiva in cucina

Puntata numero 392, sabato 5 agosto 2017 il suicidio di un toro durante una festa spagnola centrata sulla tortura di questi animali, riporta alla ribalta tradizioni anacronistiche e crudeli, che dicono molto su quanto sia malata la nostra società;   la vicenda dell’orso in Trentino mette a nudo le ansie della società e anche i … Continue reading »

Speriamo che sia vegan / Letture per bambini

Il Cineanimale secondo Emilio Maggio

C’era una volta il bel paesaggio toscano

L’appello “Toscana rossa… di sangue”

#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016

L’ebook “Il vero volto della caccia”

Perché la caccia è fuori dalla storia

L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri

Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini

Democrazia del cibo

VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri

PD = Proteine Disumane

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