RESTIAMO ANIMALI
Vegan
29/9/18 – Medu Vada con Coconut Chutney (pensando a Gandhi)
Il 2 ottobre si celebra il compleanno di Gandhi e proprio per questa ragione è stata scelta come data dedicata alla Nonviolenza. E allora, la vostra rubrica di cucina preferita poteva non darvi una ricettina ad hoc? Medu Vada con Coconut Chutney Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Urad dal 1/2 cucchiaino di semi … Continua a leggere
22/9/18 – Frollini al tè bancha e semi tostati
“…e ora siamo così, due biscotti nel tè…” cantava Marcella Bella in una deliziosa hit trash dei primi anni 2000. Con la ricetta di oggi ribaltiamo il concetto, perché non metteremo i biscotti nel tè, ma il tè nei biscotti! Frollini al tè Bancha e semi tostati Ingredienti per 400 grammi di pasta: 250 gr. … Continua a leggere
8/9/18 – Caretta caretta, le insidie dopo il boom; un cono gelato divide il mondo vegan; le Regioni che aiutano i cacciatori
Puntata numero 449 di sabato 8 settembre 2018: la corsa alla preapertura della caccia: le Regioni dalla parte dei cacciatori; le Caretta caretta scelgono le coste italiane, ma le insidie sono infinite; il cono gelato che fa discutere il mondo vegan; moda, ecco il materiale del futuro: pelle e plastica finalmente addio.
1/9/18 – Ciambotta lucana
A parte tutte le frasi fatte sul tema del veganesimo, una delle affermazioni che più mi sento ripetere è “non ti invito a cena perché non so cosa farti”. Vorrei rassicurare tutti quelli che vorrebbero invitarci a cena o a pranzo, ma sono tormentati dal panico di non accontentarci: e siamo gente semplice e vu … Continua a leggere
11/8/18 – Essere vegan sul lavoro; Ivan dal mattatoio all’animalismo; artisti cruelty free
Puntata numero 445 di sabato 11 agosto 2018: programmazione estiva con messa in onda di alcuni fra i migliori vecchi servizi la scelta vegan si misura con il lavoro: intervista con Michele Mucci, performer (di Ilaria Beretta); Giuseppe Coco introduce un artista nella sua rubrica Ma che muuu; intervista con Ivan, che racconta … Continua a leggere
28/7/18 – La mamma vegana alle prese coi medici; gli animali all’esame di maturità; l’estate dei fenicotteri
Puntata numero 443 di sabato 28 luglio 2018: è nata Nina e Valentina, mamma vegana, racconta le sue peripezie fra ospedali e medici che respingono pregiudizialmente la sua scelta; la questione animale arriva agli esami di maturità in Francia e viene approfondita sui giornali e nel mondo culturale; la Maremma si tinge di … Continua a leggere
7/7/18 – Trivelle nei parchi dei gorilla; Francia, i macellai spaventati dall’onda vegan; Emilio Maggio su Dogman
La puntata numero 440 di sabato 7 luglio 2018: il Congo apre alle trivellazioni petrolifere nei parchi in cui vivono gli ultimi e fragilissimi Bonobo e Gorilla di montagna; il film Dogman di Matteo Garrone recensito dal filmologo antispecista Emilio Maggio; in Francia l’associazione animalista L214 è sempre più influente e i macellai chiedono la … Continua a leggere
12/5/18 – Pasticcio di chiocciole alla ferrarese
Spesso si parla dell’atroce metodo di cottura delle aragoste, gettate vive nell’acqua bollente. Ma raramente si considera che un destino ugualmente crudele tocca anche ad altri animali. Questo purtroppo è anche il caso delle chiocciole e lumache. Probabilmente il fatto che non siano in grado di emettere suoni fa sembrare il tutto un’operazione indolore, ma … Continua a leggere
7/4/18 – Attacco alle foreste; il mattatoio mobile francese; Moby finanzia gli animalisti
Puntata numero 427 di sabato 7 aprile 2018: l’animalismo si interseca con l’ambientalismo nella critica al decreto legislativo sulle foreste applicato di recente: un numeroso gruppo di tecnici ed esperti fa appello al presidente della Repubblica affinché non firmi il decreto, troppo sbilanciato sullo sfruttamento economico dei boschi; in Danimarca si costruisce un muro … Continua a leggere
3/3/18 – E’ giusto mangiare insetti?; i randagi dopo Sciacca; resistenza animale in Polonia
Puntata numero 422 di sabato 3 marzo 2018: gli insetti, secondo alcuni, sono il cibo del futuro, tanto che la stessa Unione Europea in una direttiva li include fra i cibi “alternativi” ammessi: a favore del consumo di insetti ci sono soprattutto valutazioni di tipo salutistico ed ecologico (sono nutrienti, il loro allevamento consuma poche … Continua a leggere
Un passato di verdure / storie di attivismo animalista
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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