RESTIAMO ANIMALI
Gabriele Palloni
Minestra di pane e Ribollita
Minestra di Pane e Ribollita Ingredienti per 6 persone: 1/2 Sedano 1 Carota 2 Cipolle Rosse 1 Spicchio d’aglio 1 Ciuffetto di Salvia 1 rametto di Pepolino Abbondante Olio extra vergine d’oliva 200 gr di Polpa di Pomodoro 1 mazzo di Cavolo Nero ½ Palla di Cavolo Verza 200 gr di Fagioli Cannellini secchi … Continua a leggere
12/1/14 – Lupi in Maremma, foche monache in Istria, gli intellettuali francesi per gli animali
La sceltta della puntata 142 di domenica 12 gennaio 2014: Per la rubrica Visti da vicino, parliamo del Gaci, l’associazione che cura le adozioni di levrieri – sfruttati per le corse in paesi come l’Irlanda – e salvati così da morte certa; nella rubrica di attualità Animal House, affrontiamo il caso dei lupi in Maremma: … Continua a leggere
17/11/13 – Il Parco dell’Abatino; i vescovi per gli animali nei circhi; la Lav e la modifica della Costituzione
Nella puntata numero 127 andata in onda domenica 17 novembre 2013 abbiamo parlato di: – per Visti da vicini andiamo al parco dell’Abatino, in provincia di Rieti, uno straordinario rifugio nel quale sono ospiti moltissimi primati (alcine anche oggetto di studi etologici) e altri animali sfuggiti a maltrattamenti: è la prima puntata di una serie; … Continua a leggere
L’autoproduzione di latte di soia e okara / video
[youtube=http://youtu.be/adOFfXu_iKk] In un video una delle puntate-base di Gabriele Palloni, che consiglia sempre di sperimentare l’autoproduzione, che consente di avere prodotti freschi, buoni e a bassissimo prezzo. Ecco la ricetta per il latte di soia, molto molto semplice e veloce e che oltretutto consente di disporre di un versatile e utilissimo “sottoprodotto”: l’okara.
Lunedì 28 “Speriamo che sia vegan”: Gabs alla Biblioteca dell’Isolotto
Lunedì 28 ottobre, alle 17, alla BiblioteCanova Isolotto, in via Chiusi, 4/3A, lo chef di Restiamo animali, Gabriele Palloni, terrà una conferenza per il Ciclo di incontri informativi su salute e benessere organizzato dalla Biblioteca. Gabs presenterà il suo libro “Speriamo che sia vegan” (ed. Cibarius, 2012), una raccolta di ricette vegane che oltre ai … Continua a leggere
Benvenuto Gabs, nuovo protagonista de “Il pasto gentile”
New entry a Restiamo animali. Cambia il protagonista della rubrica di cucina “Il pasto gentile”. Dopo Giuseppe Coco, Alessandra Giannini e Sara Razzoli, che si sono alternati finora, ecco Gabriele Palloni, detto Gabs. Cuoco professionista, dopo un lungo periodo da chef classico, pratica oggi la cucina vegan. Attivista del Movimento umanista, amico della nonviolenza, Gabs … Continua a leggere
Un passato di verdure / storie di attivismo animalista
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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