Gabriele Palloni

This tag is associated with 171 posts

4/7/25 – Risotto romano

Un omaggio e un saluto a Lea Massari, grande nome del cinema italiano e amante degli animali. Nella sua carriera ricordo anche lo spot per una nota marca di riso italiano in cui canticchiava (“…regalati un gran riso…”). Per questo le dedichiamo la ricetta del Risotto Romano Ingredienti per 4 persone 350 gr di riso … Continue reading »

27/6/25 – Panzanella ricca

Una ricetta ricca di minerali in tema con gli animali minatori. Questa però non sfrutterà nessuno e ci aiuterà a sopportare il caldo di questi mesi. Panzanella ricca Ingredienti per 4 persone 300 gr di Pane toscano raffermo 1 cipolla di tropea 1 cetriolo 2 pomodori costoluti maturi ma sodi Basilico fresco 100 gr di … Continue reading »

6/6/25 – Piada romagnola

In omaggio a Fellini una ricetta romagnola cult come i suoi film, niente di meno che la Piada romagnola, chiaramente in versione cruelty free. Ingredienti per 5 piadine: 500 g di farina tipo 0 200 ml di acqua tiepida 20 ml di Latte di soia al naturale 40 ml di olio extravergine di oliva 1 … Continue reading »

30/5/25 – Fettuccine alla papalina

Facendo una rapida ricerca per il tema di questa puntata ho scoperto che esistono vari libri di “Cucina Vaticana”. Uno fantastico che aggiunge semplicemente “vatican style” al titolo di ogni ricetta e se la sfanga così. Un altro, anche ben fatto graficamente devo dire, che raccoglie ricette tradizionali dei paesi di origine degli ultimi pontefici … Continue reading »

23/5/25 – Gatta masala

Dedicata ai felini la ricetta di oggi ci porta in India, inebriandoci di spezie con il Gatta Masala Ingredienti per 4 persone: Per gli gnocchetti: 300 gr di farina di ceci 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato 1 cucchiaio di foglie di menta fresca 2 cucchiai di yogurt di soia al naturale ½ cucchiaino di … Continue reading »

16/5/25 – Risotto al miele di sambuco e rosmarino

Vi si presentano alla porta di casa 4 orsi, così all’improvviso e siete colti dal panico perché non aspettavate ospiti per cena? Non vi abbattete ma soprattutto non li abbattete! Ecco a voi una ricetta a prova di orso. Risotto al miele di sambuco e rosmarino Ingredienti per 4 persone 360 g di riso tipo … Continue reading »

2/5/25 – Torta al vino rosso

Il nostro ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste ha recentemente affermato, in difesa del consumo del vino, che anche l’abuso di acqua può portare alla morte! E se lo dice lui… E chi siamo noi per ribellarci a tali cazz…ehm dichiarazioni. Allora diamo del buon vino rosso anche ai nostri pargoletti, con la … Continue reading »

25/4/25 – Kremówka, la torta papale

La Kremowka, dolce polacco è conosciuto anche come Torta Papale. Anche se deve questo appellativo all’altro Papa, quello polacco appunto, mi è sembrata la ricetta adatta alla puntata di oggi. Kremówka, la torta papale Ingredienti per 6 persone: 1 rettangolo di pasta sfoglia vegetale 500 ml di latte di soia 50 gr di zucchero di … Continue reading »

11/4/25 / Rosette modenesi

Se come dice il proverbio: “Nido di rondine sotto il tetto, fortuna nella casa.” La ricetta di oggi potrebbe essere doppiamente buona e sicuramente un’idea utile per le prossime feste di Pasqua. Si tratta delle Rosette modenesi conosciute anche come Nidi di Rondine. Questa la versione 100% vegetale Rosette modenesi Ingredienti per 4 persone Per … Continue reading »

4/4/25 – Dum Aloo

Ispirato dal contributo dei Troglodita Tribe, la ricetta di questa puntata viene dalla cucina del Pakistan e ci racconta tutti i suoi profumi. Dum Aloo Ingredienti x 6 persone 8 Patate 1 Cipolla bianca 4 spicchi di aglio Peperoncino fresco Un mix delle seguenti spezie in polvere: Curcuma, Cardamomo e Cannella Mezzo cucchiaino di zenzero … Continue reading »

    Un passato di verdure / storie di attivismo animalista

    Animali da set / rubrica di Emilio Maggio

    Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié

    Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola

    Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio

    Speriamo che sia vegan / Letture per bambini

    Il Cineanimale secondo Emilio Maggio

    C’era una volta il bel paesaggio toscano

    L’appello “Toscana rossa… di sangue”

    #salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016

    L’ebook “Il vero volto della caccia”

    Perché la caccia è fuori dalla storia

    L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri

    Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini

    Democrazia del cibo

    VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri

    Archivi

    By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

    The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

    Close