RESTIAMO ANIMALI
Gabriele Palloni
4/3/22 – Peas and Love
Sinceramente mi piacere parecchio avere una ricetta per la pace, ma mi sa che se non ci mettiamo un po’ di “gnegnero” tutti, come dice la mi’ mamma, si va poco lontano. E allora come di consueto me la gioco con l’ironia, anche se c’è poco da ridere. Peas and Love Ingredienti per 4 persone: … Continue reading
28/1/22 – Antidoto (disintossicante)
Dopo una indigestione di veleno, vi propongo una ricetta disintossicante per purificare reni e fegato, grazie al basilico che agisce sui reni, migliorando anche la digestione; al cumino che aiuta a purificare il corpo e stimolare la circolazione, lo zenzero che agisce su fegato, reni e colon e infine limone, che grazie alla vitamina C, … Continue reading
17/12/21 -Tofu di mare in crema di porri
“Mare, profumo di mare…” cantava Little Tony nella sigla di un famoso telefilm, e per restare in tema, anche la ricetta che vi racconto oggi cavalca l’onda. Tofu di mare in crema di porri Ingredienti per 4 persone 200 gr di tofu 3 fogli di alga nori 100 gr di farina di ceci 100 gr … Continue reading
3/12/21 – Salcecicce
Questa settimana, pedalo sulla scia del professor Vallauri e anche la mia ricetta sarà dedicata ai maiali, trasformando le più violente salsicce in salCECIcce. SalCeciccce Ingredienti per 4 persone 300 gr patate 40 gr di amido di mais 80 gr di farina di ceci 20 gr di concentrato di pomodoro 100 ml di acqua 1 … Continue reading
19/11/21 – Torta Pinguino
Potreste commentare che la torta Pinguino come ricetta a tema della settimana è un po’ scontata ed io potrei altrettanto facilmente controbattere che anche chiamare Pingu un pinguino non dimostra una grande sforzo di creatività. Quindi bando alle ciance, accendete il forno e andate a prende frusta e spatola. Torta Pinguino Ingredienti per uno stampo … Continue reading
1/10/21 – Ciaffagnone di Manciano
Quando si parla di cinghiali a me viene in mente la Maremma e tutta la sua bellezza. Anche in cucina questa zona è ricca di sorprese e quello che vi racconto oggi è uno di quei piatti poveri che ha la presunzione di aver insegnato ai francesi come si fanno le crepes. Il Ciaffagnone di … Continue reading
9/7/21 – Fare i conti con le fiamme; disastro in Sri Lanka; a che serve la biomassa
Puntata numero 597 di venerdì 9 luglio 2021 (conduce Lorenzo Guadagnucci): le notizia della settimana per noi vengono da lontano e riguardano la casa comune dei viventi, il pianeta Terra: sono notizie che dovrebbero essere al centro dell’attenzione e essere oggetto di riflessione e iniziativa politica, come non è realmente avvenuto; la prima notizia è … Continue reading
25/6/31 – Risotto limone e tabebuia
Il pangolino risulta essere l’animale più cacciato e trafficato illegalmente al mondo,nonostante sia in vigore un divieto internazionale. Richiestissimo per le presunte proprietà curative delle scaglie della sua corazza. Come al solito pare che a noi umani non ci riesca proprio lasciare in pace nessuno, allora ve la do io una ricetta se siete alla … Continue reading
25/6/21 – In difesa del pangolino; l’osceno monumento di Trastevere; addio ghiacciai
Puntata numero 595 di venerdì 25 giugno 2021 (conduce Lorenzo Guadagnucci): il Goldman Environmental Prize, considerato una sorta di Nobel per l’ambiente, è stato assegnato quest’anno a Thai Van Nguyen, attivista vietnamita che ha fondato un’associazione per la tutela del pangolino, animale al centro di bracconaggio e commercio illegale e anche sospettato di essere stato … Continue reading
28/5/21 – Salvia fritta con miele vegan al limone
Si parla di api e permettetemi l’imbarazzante gioco di parole per la ricetta di oggi, anzi l’ApeRicetta, ovvero idee veloci per accompagnare l’aperitivo. Però resto in tema raccontandovi come preparare la: Salvia fritta con miele vegan al limoneIngredienti per 4 persone: 16 foglie di salvia piuttosto grandi30 g. di farina tipo 030 g. di farina … Continue reading
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
Commenti recenti