RESTIAMO ANIMALI
Gabriele Palloni
8/9/23 – Zacusca
In omaggio a Cristian Mungiu, regista di Animali Selvatici, e alla sua terra questa volta viracconto la ricetta della Zacusca rumena.ZacuscaIngredienti per 4 persone:2 melanzane1 peperone rosso grande1 cipolla bianca250 gr di passata di pomodoro1 cucchiaino di zucchero di cannaAlloroOlio extravergine di olivaSaale e pepe ——————— Pulite le melanzane e il peperone e fate cuocere … Continue reading
1/9/23 – Glassa pinguino
Per la ricetta a tema di oggi, ci giunge in aiuto una copertura molto semplice ma d’effetto, per torte e gelati, la famosa Glassa pinguino Glassa pinguino Ingredienti 250 gr di cioccolato fondente 40 gr di olio di semi di girasole 60 gr di granella di nocciole Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Una … Continue reading
25/8/23 – Key lime pie
Arriva dalla Florida la ricetta che vi racconto oggi. Un dolce goloso rivisto e corretto in versione vegetale Key lime pie Ingredienti Per la base 350 gr di biscotti vegan tipo digestive 50 gr di zucchero di canna 50 gr di olio di cocco o burro vegetale Per la crema al lime 350 ml di … Continue reading
14/7/23 – Chiftele de vinete
E rimanendo in tema Romania, vi racconto la ricetta delle Chiftele de vinete, polpettine di melanzane tipiche di questa terra. Chiftele de vinete Ingredienti per 4 persone 6 Melanzane 30 gr di farina di ceci 1 mazzetto di prezzemolo Origano 100 gr di Pane raffermo a fette 50 gr di Farina tipo 0 20 gr … Continue reading
23/6/23 – Crudo di riso e popone
La Lega e i tutti i legaioli son preoccupati che i prodotti vegani ingannino i cittadini giocando con l’assonanza dei nomi dei prodotti con quelli di origine animale. Si sa che io son pacifico e distante da polemiche e provocazioni e per questo oggi vi racconto la ricetta del Prosciutto Crudo di Riso, con la … Continue reading
16/6/23 – Torta Briaca
Ricetta dedicata al cinema e con questa cogliamo anche l’occasione per rendere omaggio ad un grande artista che ci ha lasciati proprio in questi giorni. In “Caruso Paskoski” è mitica la scena in cui un Francesco Nuti totalmente ubriaco chiede con insistenza a un improbabile Novello Novelli carabiniere di dargli un bacino. E noi con … Continue reading
26/5/23 – Pasta e ceci
Per non fare spoiler non vi dirò cosa rende la Pasta e Ceci la protagonista di una scena cult di una delle commedie più belle del cinema italiano. Io vi racconto la ricetta e se non lo avete visto vi suggerisco vivamente di recuperare “I soliti Ignoti” di Monicelli doveVittorio Gassman, Marcello Mastroianni, Tiberio Murgia … Continue reading
7/4/23 – Colombine fritte di Pasqua
A proposito di ragni, sapete che in cucina il ragno è uno strumento simile a una schiumarola, ma con una trama a ragnatela, da cui deduco il nome, e lo si utilizza per varie operazioni, ma principalmente per scolare il fritto e quindi lo celebriamo con una bella ricetta a tema Pasquale prendendo due piccioni … Continue reading
17/3/23 – Luna morbida e Stelle croccanti
L’incontro con la volpe per il piccolo principe è molto significativo e alla fine è lei a fargli comprendere il valore dell’amicizia. E oggi, con la mia ricetta, voglio rendere omaggio a questo bel racconto perché l’essenziale è invisibile agli occhi, mica al palato! Luna morbida e Stelle croccanti Ingredienti x 4 persone 50 gr … Continue reading
10-3-23 / Struffoli
Nei miei ricordi di bambino, gli orsi sono Yoghi e Bubu, Winnie the Pooh, Baloo del libro della giungla, ma i miei preferiti e un po’ meno famosi erano i tre orsi hippy di Hanna e Barbera. In orginale “Help!..It’s the hair bear bunch!” ma conosciuto da noi come “Napo Orso capo” regalando nel doppiaggio … Continue reading
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
Commenti recenti