RESTIAMO ANIMALI
Speciale Estate
Anticipazioni – Puntata del 13/9/2012, Margherita Hack e gli animali della sua vita
Margherita Hack, novant’anni da vegetariana. La puntata di giovedì 13 settembre di “Restiamo animali”, il programma animalista, antispecista e vegan in onda su Controradio (ore 11,35, FM 93,6 e 98,9) avrà come tema centrale un’intervista con l’astrofisica fiorentina. Siamo andati a trovarla nella sua casa di Trieste, dove vive con il marito Aldo, un cane … Continua a leggere
6/9/2012 – Il pasto sgarbato: Tofu aromatico
Tofu aromatico [slideshow] Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di tofu al naturale 250 grammi di acqua 3 cucchiai di shoyu 1/2 cucchiaio di aceto di mele (oppure balsamico) 2 cucchiaini di sciroppo d’acero (o di agave o di malto) 1/2 cucchiaino di curcuma 1/2 cucchiaino di origano 1/2 cucchiaino di rosmarino secco o fresco … Continua a leggere
Anticipazioni – Puntata del 6/9/2012, in bici a Siviglia contro corride e perreras
Da Torino a Siviglia in bicicletta, in pieno agosto, per manifestare contro le corride e le mostruosità delle “perreras”, che sono dei luoghi di tortura e morte più che dei canili. L’impresa di Paolo Balestrazzi, Paolo Barbon e Cristiano Masi è il tema centrale della nona puntata dell’edizione estiva di Restiamo animali, in onda giovedì … Continua a leggere
30/8/2012 – Il pasto sgarbato: Patate alla senape
Patate alla senape “àl’ancienne” ovvero alla senape con i chicchi Ingredienti per 4-5 persone: – 1.5 Kg di patate – 3-4 cucchiai di senape di Digione all’antica, cioè con i semi non macinati – 5 cucchiai di olio d’oliva EVO – sale [slideshow] Piatto semplice e gustoso dall’apparenza un po’ invernale, ma sia servito caldo … Continua a leggere
Anticipazioni – Puntata del 30/8/2012, Alta cucina vegana
L’alta cucina “cruelty free”sarà la regina dell’ottava puntata dello Speciale Estate di “Restiamo animali”, la trasmissione in onda giovedì 30 agosto alle 11,35 su Controradio (FM 93,6 e 98,9). La redazione di Restiamo Animali ha intervistato Simone Salvini, una figura innovativa di chef, capace di infondere un senso di appagamento etico, oltre che sensoriale, ai … Continua a leggere
23/8/2012 – Il pasto sgarbato: spalmabile di tofu
Spalmabile delicato di tofu [slideshow] Ingredienti per 8-10 fette di pane – 250g tofu regolare – 25 g pomodori secchi – 25 g cetriolini (circa 3) – 15 g capperi (3 cucchiaini) – 25 g cipolline – 1 cucchiaio olio EVO – sale Questa gustosa crema spalmabile è perfetta per smaltire parte dei sottaceti … Continua a leggere
23/8/2012 – Raccolta di firme europea contro la direttiva sulla vivisezione
Sta partendo un’importante iniziativa di respiro europeo: una raccolta di firme, nei 27 paesi dell’Unione, per abrogare la direttiva europea sulla vivisezione (la direttiva 2010/63/UE detta “per la protezione degli animali utilizzati a scopi scientifici”) e proporne una alternativa finalizzata al definitivo superamento della sperimentazione animale. La nuova direttiva dovrebbe rendere obbligatorio per la ricerca … Continua a leggere
23/8/2012 – Il lato occultato degli allevamenti
Nemesi animale è un’associazione antispecista che ha condotto nei mesi scorsi un’importante investigazione sugli allevamenti italiani di maiali. Gli attivisti sono entrati clandestinamente in decine di stabilimenti, spesso ma non sempre di notte, documentando con video e foto la spaventosa condizione di vita cui sono costretti gli animali. In numerosi casi Nemesi animale ha potuto … Continua a leggere
Ihp: “Ancora incidenti che eccitano la folla. Basta con questo Palio”
Il commento della Italian Horse Protection alla gara del Palio di Siena del 16 agosto, funestata da gravi incidenti in corsa. ——————– Anche ieri, nella seconda corsa di quest’anno, il palio di Siena ha avuto il suo immancabile incidente ad eccitare gli animi di una folla che ha perso del tutto il senso della misura. … Continua a leggere
16/8/2012 – Il pasto sgarbato: Sorbetto di frutta
Sorbetto di frutta [slideshow] Ingredienti per 4 persone: – 700 grammi di frutta congelata (consigliate: banane, susine, albicocche, pesche) – 200 grammi di zucchero bianco di canna (in caso di sorbetto alla banana solo 150 grammi) – un limone grande bio Lavare, asciugare, tagliare a pezzetti e congelare (per almeno 24 ore) in un apposito … Continua a leggere
Un passato di verdure / storie di attivismo animalista
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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