Il pasto sgarbato, Speciale Estate

23/8/2012 – Il pasto sgarbato: spalmabile di tofu

Spalmabile delicato di tofu

 


Ingredienti per 8-10 fette di pane

– 250g tofu regolare

– 25 g pomodori secchi

– 25 g cetriolini (circa 3)

– 15 g capperi (3 cucchiaini)

– 25 g cipolline

– 1 cucchiaio olio EVO
– sale

Questa gustosa crema spalmabile è perfetta per smaltire parte dei sottaceti che vi sono avanzati in frigo dopo aver fatto una classica insalata di riso…

Mettere in ammollo per una decina di minuti i pomodorini secchi (io adoro i ciliegini secchi!) poi sciacquarli abbondantemente sotto l’acqua.
Mettere nel boccale del frullatore tutti gli ingredienti precedentemente tagliati ad eccezione del sale che consiglio di aggiungere alla fine e solo se serve.
Frullare per qualche minuto e servire su delle fette di pane.

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