RESTIAMO ANIMALI
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2/8/19 – Guaçamole di kiwi con bastoncini di ceci
Non tutti sanno ripetere velocemente: “Tre tigri contro tre tigri”. Ma nessuno sa dire: “Li vuoi quei Kiwi”. E a proposito di kiwi ascoltate questa ricetta per utilizzare in maniera originale questo frutto. Ma guarda cosa mi tocca inventare per dare una ricetta a tema… Guaçamole di Kiwi con bastoncini di ceci Ingredienti per 4 persone: 125 gr. di … Continua a leggere
16/6/18 – Veghello stonnato
Quanti di noi hanno gioito alla notizia del salvataggio della mucca Penka. Molto probabilmente non tutte queste persone seguono un’alimentazione a base vegetale. Allora, immaginate quante mucche potrete salvare togliendole dal vostro menù! E per questo, tiro fuori dal mio cilindro la ricetta del: Veghello stonnato Ingredienti per 4 persone: 100 gr. di farina di … Continua a leggere
Gli spot aziendali sul benessere animale / Il commento del prof. Luigi Lombardi Vallauri
Alcune aziende zootecniche o di commercializzazione di prodotti zootecnici hanno pubblicato vistose inserzioni pubblicitarie sui principali quotidiani per comunicare il proprio impegno riguardo al cosiddetto benessere animale. E’ probabile che le aziende abbiano sentito il bisogno di procedere a simile campagna pubblicitaria per contrastare in qualche modo la diffusione di notizie, immagini, documenti sulle condizioni … Continua a leggere
13/8/16 – Dire no al Palio di Siena e alla Sagra degli osei; l’animalismo del monaco buddista
La puntata numero 341 di sabato 13 agosto 2016: PODCAST Agosto, animale mio non ti conosco, infatti se conoscessimo e rispettassimo i nostri cugini non umani probabilmente non esisterebbero manifestazioni tristi come il palio di siena e la sagra degli osei. Restiamo animali vi propone un altro sguardo su questi due discutibili appuntamenti agostani, ma … Continua a leggere
6/8/16 – “Le piccole persone” di Anna Maria Ortese
“Le piccole persone” (Adelphi 2016) raccoglie alcuni testi di Anna Maria Ortese dedicati, in prevalenza, alla questione animale. Scrittrice appartata ma di grande valore, la Ortese in questi testi mostra una straordinaria capacità di cogliere quanto sia subdola e crudele la relazione che lega la nostra società agli animali non umani. Sono interventi pubblicati su … Continua a leggere
16/7/16 – Mini burger raw ai germogli
Oggi si cucina senza accendere i fornelli. Armatevi di semi e verdure fresche, accendete l’essiccatore e tenetevi pronti per i: Mini Burger Raw ai Germogli Ingredienti per 4 burger: 50 gr di semi di girasole 50 gr di anacardi 1 carota 1 cipollotto fresco 1 zucchina succo di limone 2 pomodori ciliegia un ciuffetto di … Continua a leggere
18/6/16 – FarFrittata alle zucchine
Dopo tanto parlare di Galline e Uova, era doveroso dare la ricetta di una Frittata che le salva entrambe. Per questa FarFrittata non dovete rompere il guscio, ma aprire il sacchetto della farina di ceci. FarFrittata Ingredienti per due persone: 200 gr di farina di ceci 2 cucchiai di panna di soia autoprodotta 1 pizzico … Continua a leggere
11/6/16 – Nina, una gallina al bar; Grazia Di Michele canta per i suoi animali; storie di animali feriti
PODCAST La puntata numero 332 di sabato 11 giugno 2016: Incontrare galline domestiche (e libere) in un caffè del centro è possibile, anche da sobri! Nina è una gallina uguale a tutte le altre, ma – a differenza delle altre – le è stata data la possibilità di esprimere la sua individualità e stupire chi … Continua a leggere
27/2/16 – Ricottina di soia alle erbette
Un piatto proteico, fresco e delicato, gustoso da mangiare accompagnato da una bella insalata, ma anche un versatile condimento per pasta o cereali. Con la ricetta di oggi impariamo ad auto produrre la: Ricottina di Soia alle Erbette Ingredienti per una formella da 250 gr circa: 1 lt di latte di soia autoprodotto o non … Continua a leggere
“Sento dunque sogno” / Intervista con Massimo Filippi
“Sento dunque sogno. Frammenti di liberazione animale” (editore Ortica) è la nuova pubblicazione di Massimo Filippi, filosofo dell’antispecista, fra i fondatori dell’associazione Oltre la specie. Ecco l’intervista con l’autore.
Un passato di verdure / storie di attivismo animalista
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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