RESTIAMO ANIMALI
Rubriche
8/3/15 – Medaglioni di ricotta di soia con insalata bicolore di cavolo
PODCAST La ricetta di questa puntata del Pasto Gentile, ci arriva direttamente dalla cucina del laboratorio di Lucia della gastronomia Vegan Giumella, nostra ospite la scorsa puntata, che ci propone i: Medaglioni di ricotta di soia con insalata bicolore di cavolo Ingredienti per due persone: 300g ricotta di soia 8 foglie di spinaci sale … Continua a leggere
26/2/15 – Rassegna stampa: lifting per cani; nomi che discriminano; la lotta ai bocconi avvelenati
IL PODCAST La puntata numero 249 di giovedì 26 febbraio 2015 è dedicata alla rassegna stampa Tigri di carta, curata da Francesca de Matteis; in scaletta: – Aumentano le adozioni di bulldog e carlini perché piacciono le loro pieghe ma di contro è boom di lifting facciale anche per fido. In America si spendono 62 … Continua a leggere
22/2/15 – Torta cioccolato e lamponi
IL PODCAST La scorsa settimana abbiamo intervistato Cinzia Re del ristorante Vegan e Gluten Free Bioveggy e come promesso questa settimana una ricetta che arriva direttamente dal loro banco dolci: Torta cioccolato e lamponi (Vegan Gluten Free, senza olio di palma) Ingredienti per una tortiera di 24 cm di diametro: 180 zucchero di … Continua a leggere
19/2/15 – Rassegna stampa: l’esecuzione del leprotto; l’inchiesta su Daniza; gli spiaggiamenti dei cetacei
PODCAST La puntata numero 247 di giovedì 19 febbraio 2015 è dedicata alla rassegna stampa altranimalista Tigri di carta, curata da Francesca De Matteis. In scaleta: – il ritrovamento, all’ingresso di Villa Ada (una dei giardini pubblici più grandi di Roma) di un leprotto morto sotto la bacheca dell’associazione podistica “I Leprotti di Villa Ada”, … Continua a leggere
12/2/15 – Rassegna stampa: Lo stop alla legge uccidi-nutrie; la mungitura in piazza; l’esibizione della star-oggetto Varenne
PODCAST La puntata numero 245 di giovedì 12 febbraio 2015 è dedicata alla rascegna stampa altranimalista Tigri di carta, curata da Francesca De Matteis, che parla di: – il governo ha impugnato la legge lombarda sul piano di abbattimento delle nutrie (agenzie di stampa varie, tra cui Agi, 3 febbraio); – venerdì 7 febbraio si è … Continua a leggere
8/2/15 – Finocchi gratinati al profumo d’arancia
PODCAST Finocchi gratinati al profumo d’arancia Ingredienti per quattro persone finocchi pinoli uvetta arancia pane grattuggiato DIFFICOLTÀ Facile PREPARAZIONE Un’ora COTTURA 45-60 minuti Pulire i finocchi, tagliarli a metà e affettarli non troppo sottilmente. Condirli con sale, pepe, olio e il succo dell’arancia, e tenere da parte. Tostare i pinoli in un padellino antiaderente … Continua a leggere
5/2/15 – Rassegna stampa: i gatti di Mattarella; Expo vietato ai cani; le figurine Panini
IL PODCAST La puntata numero 243 di giovedì 5 febbraio 2015 è dedicata alla rassegna stampa Tigri di carta, a cura di Francesca De Matteis. In scaletta: – È stato eletto il nuovo presidente della Repubblica, amante degli animali, specialmente dei gatti. Ci auguriamo sia di buon auspicio per una sempre maggiore considerazione degli animali … Continua a leggere
1/2/15 – Rassegna stampa: Green Hill, elefanti e volpi umane
PODCAST Tigri di carta, la rassegna stampa altranimalista curata da Francesca De Matteis, di domenica 1 febbraio 2015: – la notizia del processo di Green Hill che ha visto condannare il direttore dell’allevamento, il co-gestore e il veterinario e la sospensione dell’attività per due anni. – – la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale … Continua a leggere
1/2/15 – Babaganoush di cavolfiore
IL PODCAST Questa settimana, a grande richiesta, un’altra ricette presentata all’ultima cena organizzata dalla redazione di Restiamo Animali. Si tratta di una versione alternativa del Babaganoush, salsa a base di melanzane di cui in passato abbiamo già dato la ricetta. In questo periodo le melanzane sono fuori stagione e quindi questa variante le sostituisce con … Continua a leggere
25/1/15 – Crema bianca ai funghi espresso
PODCAST Crema bianca ai funghi Ingredienti per 4 persone: 200 gr di funghi (vanno bene varie qualità: fungo ostrica o orecchione, trombe di morto, finferli, steccherini, ma anche champignon) 1 cipollina fresca o uno scalogno ½ bicchiere di vino bianco 1 patata lessa 150 gr di panna di soia autoprodotta Olio Extravergine di Oliva 1 … Continua a leggere
Un passato di verdure / storie di attivismo animalista
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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