RESTIAMO ANIMALI
Vegan
28/6/24 – Zuppa di funghi in ciotola di pane
Dalle parti di Tarvisio, dove si aggira la neo mamma Talia, potrete imbattervi in questa gustosa zuppa di funghi di origine slava ma entrata nella tradizione locale. Anche se è un piatto più adatto all’autunno può essere apprezzato anche nei mesi più caldi, magari servendola a temperatura ambiente. Zuppa di funghi in ciotola di pane … Continue reading
31/5/24 – Guardoni al parco d’Abruzzo; italiani flexitariani; “nidi” al cinema
Puntata numero 748 di venerdì 31 maggio 2024 (conduce Camilla Lattanzi):
24/5/24 – Salvare le api; l’overshoot day; JJ4 in Germania
Puntata numero 747 di venerdì 24 maggio 2024 (conduce Lorenzo Guadagnucci):
3/5/24 – Vegan Corn Dog
Questa settimana la ricetta di un famoso street food made in USA, per rendere omaggio al povero Cricket la cui unica colpa è stata quella di incontrare quel grandissimo pezzo di…governatice del South Dakota Vegan Corn Dog Ingredienti per 4 persone Per i wurstell vegetali 200 gr lenticchie rosse essiccate 1 spicchio d’aglio 1 cipolla … Continue reading
26/4/24 – Convivere coi topi; meglio la dieta non mediterranea; in lutto per la Terra
Puntata numero 743 di venerdì 26 aprile 2024 (conduce Lorenzo Guadagnucci):
19/4/24 – Rodei e autoliberazioni; alimenti da cancellare; il veganismo antispecista
Puntata numero 742 di venerdì 19 aprile 2024 (conduce Camilla Lattanzi):
12/4/24 – Perkedel Jagung (frittelle di mais)
Alla tigre di Giava dedichiamo la ricetta di oggi, uno street food indonesiano molto originale nella sua semplicità, la cosa più difficile è pronunciare il suo nome. Perkedel Jagung (frittelle di mais) Dosi per 4 persone: 250 gr di mais cotto 100 gr di farina tipo 0 20 gr di Farina di ceci 1 cipollotto … Continue reading
29/3/24 – Soparnik
Se come la comunità delle linci, vi ritrovate a passare fra la Slovenia e la Croazia, non potete perdervi questa prelibatezza 100% vegetale. Soparnik Per l’impasto:500 g di farina tipo 0250 ml di acqua50 gr di olio extravergine d’olivaSale Per il ripieno:1 kg di bietole lessate e tritate grossolanamente3 cipollotti freschi1 spicchio di aglioUn mazzetto … Continue reading
23/2/24 – Sformato di cavoletti di Bruxelles
A Bruxelles non ci sono mai stato e sicuramente ci sarà un miliardo di cose belle da vedere che ti faranno ricordare la città per sempre, ma sarà per deformazione professionale ma a me la capitale del Belgio fa venire a mente una sola cosa: Sformato di cavoletti di Bruxelles Ingredienti x 4 persone 300 … Continue reading
9/2/24 – Spaghetti imbrattati al pesto di finocchi, mandorle e arance
Avete lo spirito degli imbrattatori seriali ma non sapete come dare sfogo a questo irrefrenabile impulso? Ecco qua la ricetta che fa per voi, se non altre vale come allenamento. Spaghetti Imbrattati al pesto di finocchi, mandorle e arance Ingredienti per 4 persone 400 gr di spaghetti2 finocchi1 spicchio d’aglioDue cucchiai di mandorle1 cucchiaio di … Continue reading
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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