RESTIAMO ANIMALI
Vegan
9/9/22 – Braciole di frumento alla grappa
Ricetta ispirata ai bellissimi cani San Bernardo, o meglio alla grappa contenuta nell’iconico barilotto che portano al collo. Ricordandovi che comunque anche il “Cujo” di Stephen King era un San Bernardo, vi racconto la ricetta delle Braciole di frumento alla grappaIngredienti per 4 persone 100 gr di glutine di frumento50 gr di farina di ceci150 … Continue reading
2/9/22 – Calia calabrese
Cosa hanno in comune gli struzzi e la Calia, piatto povero della tradizione calabrese a base di ceci? Ma semplice entrambi sono famosi per nascondersi sotto la sabbia. Ed ecco qua la ricetta di questo gustosissimo street food. Calia calabrese Ingredienti per 4 persone: 300 gr di ceci secchiSabbia di mare molto fine Avvolgete i … Continue reading
22/7/22 – Trenette al pesto
Alzi la mano chi parlando di squali non pensa al film che ha reso celebre in tutto il mondo Steven Spielberg, spingendoci a verificare la presenza di una pinna gigante a pelo dell’acqua prima di fare il bagno in mare. Pare che il regista sia ghiotto di un piatto tipico italiano e come dargli torto … Continue reading
22/7/22 – No (Jova Beach) Party; gli squali decimati; la cultura oltre le specie
Puntata numero 651 di venerdì 22 luglio 2022 (conduce Lorenzo Guadagnucci): continua sulle spiagge italiane la serie dei concerti di Jovanotti, e crescono le contestazioni al Jova Beach Party, che vorrebbe addirittura presentarsi come ecologista: l’Enpa ha chiesto al ministro dell’ambiente di fermare il tour, un gruppo di associazioni ambientaliste e animaliste ha fatto notare … Continue reading
15/7/22 – Pesto rosso
Che cosa accomuna la lucertola nera delle Eolie con i pomodori secchi? Entrambi devono trascorrere lunghe giornate sotto al sole, ma per la ricetta di oggi vi serviranno solo i pomodori!!! Pesto rosso di pomodori secchi e mandorle Ingredienti per 4 persone 100 gr di pomodori secchi 1 cipolla di Tropea 50 gr di mandorle … Continue reading
15/7/22 – Tristissime Faroer; basta quagliodromi; cospirazione animale
Puntata numero 650 di venerdì 16 luglio 2022 (conduce Camilla Lattanzi): l’arcipelago delle isole Faroe, nel 2021 ha consentito l’uccisione violenta di 1423 delfini dalla coda bianca nella tradizionale mattanza chiamata Grindadrap: quest’anno ha promesso che limiterà a 500 il numero delle vittime. Dobbiamo considerarlo un progresso?; vandalizzato un quagliodromo da alcuni attivisti che hanno scritto sul … Continue reading
10/6/22 – Oceani nel cuore; sos ghiacciai; addio all’orca
Puntata numero 645 di venerdì 10 giugno 2022 (conduce Camilla Lattanzi): torniamo a parlare dell’orca che ha risalito il fiume Senna, in Francia, e lo facciamo per darvi la triste notizia del suo decesso: secondo gli esperti la giovane orca prima di morire ha emesso lamenti strazianti; la giornata mondiale degli Oceani , una ricorrenza … Continue reading
20/5/22 / Maccheroni a Fezze
Per una volta abbandoniamo terre lontane e abbinamenti di ricette a tema quasi impossibili, per una più confortevole ricetta della cucina regionale italiana. Tipica di Rieti e delle zone limitrofe i maccheroni a Fezze in versione vegetale. Maccheroni a Fezze Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 200 gr. di semola grano duro 80 gr … Continue reading
29/4/22 – Terra sofferente; allarme soia; Carpenter e la vita più semplice
Puntata numero 639 di venerdì 29 aprile 2022 (conduce Lorenzo Guadagnucci): la Giornata della Terra rimette al centro dell’attenzione la sofferenza della vita animale e vegetale sul pianeta: l’estate 2021 è stata la più calda della storia e un milione di specie sono a rischio estinzione; torna un dei consigli chiave del nostro tempo: ridurre … Continue reading
4/3/22 – Peas and Love
Sinceramente mi piacere parecchio avere una ricetta per la pace, ma mi sa che se non ci mettiamo un po’ di “gnegnero” tutti, come dice la mi’ mamma, si va poco lontano. E allora come di consueto me la gioco con l’ironia, anche se c’è poco da ridere. Peas and Love Ingredienti per 4 persone: … Continue reading
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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