Vegan

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24/1/20 – Salvi gli animali di Gorgona; il piccione, questo sconosciuto; anche le mucche parlano

Puntata numero 521 di venerdì 27 gennaio 2020 (conduce Lorenzo Guadagnucci): dopo anni di lotte, chiusure, retromarce e trattative lontano dai riflettori, finalmente l’isola-carcere di Gorgona sarà davvero un modello di coesistenza fra esseri umani e animali. La Lav e la direzione del carcere hanno firmato un protocollo d’intesa che prevede il trasferimento di gran … Continue reading »

17/1/20 – Troppo caldo, orsi senza letargo; il sindaco boccia le gite allo zoo; il bistrot con gatti

Puntata numero 520 di venerdì 17 gennaio 2020 (conduce Francesca De Matteis): cambia il clima, gli orsi non riescono più ad andare in letargo;   in Belgio c’è un sindaco che blocca le gite scolastiche allo zoo: sono diseducative;   il bistrot vegan con gatti di Roma: intervista con la titolare di Romeow;   in … Continue reading »

10/1/20 – La tragedia dell’Australia; comincia coi cammelli la guerra dell’acqua; la scelta vegan protetta dalla legge

Puntata numero 519 di venerdì 10 gennaio 2020: l’Australia continua a bruciare. Il bilancio dei roghi è gravissimo: oltre 8 milioni di ettari di boschi in fiamme, forse un miliardo di animali uccisi: colpa del collasso climatico? Le notizie si accavallano, come le ipotesi sulle responsabilità. Intanto piante e animali pagano il prezzo più alto; … Continue reading »

3/1/20 – M49 personaggio dell’anno; un arabo prima di Darwin; macachi liberi

Puntata numero 518 di venerdì 3 gennaio 2020 (conduce Lorenzo Guadagnucci): nominiamo anche noi, nel nostro piccolo, il personaggio del 2019: è M49, l’orso trentino accusato ingiustamente di essere pericoloso, arrestato, deportato, evaso da un recinto e tuttora in libertà, nonostante le ricerche. M49 è la rivincita della vita selvatica rispetto all’ottusità dei piccoli poteri … Continue reading »

20/12/19 – Risotto zucca e castagne

Cosa hanno in comune zanzare e risotto? Semplice, l’ambiente in cui entrambi crescono. Le risaie sono l’habitat perfetto per le ronzanti bestiole. Il risotto zucca e castagne è una ricetta tipica delle zone lombarde dove è facile incontrare le risaie italiane. Gli ingredienti per 4 persone per il Risotto Zucca e Castagne 320 gr di … Continue reading »

6/12/19 – Tartera bastarda

Se di bastardi si parla, la ricetta di oggi ci riporta niente di meno che nella Perugia del 1500. Come dei novelli Troisi e Benigni trasportiamoci a Frittole e prepariamo una bella Tartera bastarda Ingredienti per una teglia di 20 cm di diametro 50 gr di farina di ceci 160 gr. di malto di riso … Continue reading »

13/12/19 – Addio cucciolo d’orca; cani troppo umani; premiato il piumino vegan

Puntata numero 515 di venerdì 13 dicembre 2019: addio al cucciolo d’orca arrivato nel golfo di Genova con altri esemplari adulti: non sono ancora chiare le ragioni dell’anomala presenza di questi animali; Francesco De Giorgio, nella sua rubrica dedicata al concetto di animalità, ragiono attorno al rapporto che abbiamo con i nostri cani;   in … Continue reading »

15/11/19 – Crocchette abruzzesi di ceci al forno

La sfida di oggi è quella di trovare una ricetta ispirata alle aquile, al loro volo, alla loro regalità, ed infatti è proprio dall’Aquila, capoluogo abruzzese che arriva questa ricetta tipica, nata vegan. Crocchette abruzzesi di ceci al forno Ingredienti per 4 persone 200 gr di ceci essiccati 125 ml di acqua 1 carota 1 … Continue reading »

13/9/19 – Topini ai sugo finto

Topini ai sugo finto A proposito di piccoli roditori, lo sapete cosa sono a Firenze i “Topini”? Sono gli gnocchi di patate. Noi non li chiamiamo gnocchi, ma topini. Immagino che il nome derivi dalla loro forma, ma fin da piccino li ho sempre sentiti chiamare così. Ed ecco allora, in memoria della mia infanzia, … Continue reading »

30/9/19 – Caponata

Cinquecento puntate, dico, mica una! E potevamo celebrare questo traguardo con una qualsiasi ricetta? No, qua ci vuole qualcosa di rappresentativo. Una di quelle ricette che accontenta tutti, che conosci da sempre, buona come quelle cose semplici, di tradizione contadina, nate vegan ancor prima che nascesse una parola che la definisse tale. Mi sembra una … Continue reading »

Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola

Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio

Speriamo che sia vegan / Letture per bambini

Il Cineanimale secondo Emilio Maggio

C’era una volta il bel paesaggio toscano

L’appello “Toscana rossa… di sangue”

#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016

L’ebook “Il vero volto della caccia”

Perché la caccia è fuori dalla storia

L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri

Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini

Democrazia del cibo

VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri

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