RESTIAMO ANIMALI
Vegan
20/3/26 – Hash Brown
“Tu vuo’ fa l’americano?” cantava un giovane Carosone. Se l’americano in questione ha contribuito alla liberazione dei beagle allevati per la vivisezione, direi di sì. E in segno di gratitudine dedichiamo loro una ricetta immancabile sul buffet di un American brunch. Hash Brown Ingredienti x 4 persone: 4 patate medie bianche 1 cipolla media 60 … Continua a leggere
20/2/26 – Fave in umido
Leggendo la notizia dei 3 cacciatori che si sono sparati a vicenda, come in una scena Tarantiniana di un così detto “stallo alla messicana” il primo commento che mi è venuto in mente è un poco elegante modo di dire fiorentino e da qui lo spunto (un po’ cinico lo ammetto) per il piatto di … Continua a leggere
31/10/25 – Chisciöi
Dedichiamo a Zoppo e Zaz uccisi dalla crudeltà umana (e non commento oltre per non essere bippato) la ricetta di oggi, che è tipica di quella terra che li ha così malamente accolti, perché quello che vorremmo è un benvenuto senza crudeltà. Chisciöi Ingredienti per 4 persone: 300 g di farina di grano saraceno 150 … Continua a leggere
Noodles fritti con verdure
Prendendo in prestito il titolo di un celebre film di Bruce Lee, la ricetta di oggi arriva “Dalla Cina con furore!” e si tratta dei: Noodles fritti con verdure Ingredienti per 4 persone: 200 gr di noodles 1 Peperone 1 Carota 1 porro 50 gr di germogli di soia 50 gr di spinacino fresco 50 … Continua a leggere
15/8/25 – La capretta Giacomina; la scelta di Maiorca; la figura di Gandhi: Ferragosto con “the best of”
Puntata numero 811 di venerdì 15 agosto 2025 (conduce Camilla Lattanzi, con Giuseppe Coco):
18/7/25 – Carta da musica
L’artista Jacopo Allegrucci con la sua opera voleva dimostrare la fragilità della natura ma la distruzione della sua Balena ha ribadito quanto possa essere stupida quella umana. La nostra solidarietà si esprime oggi con una ricetta, se le sue opere sono di cartapesta noi gli offriamo della Carta da musica Ingredienti per realizzare 6 fogli: … Continua a leggere
13/6/25 – I selvatici al fronte del surriscaldamento; proiettili di gomma contro i lupi; pinguino imperatore in pericolo
Puntata numero 802 di venerdì 13 giugno 2025 (conduce Lorenzo Guadagnucci):
30/5/25 – Fettuccine alla papalina
Facendo una rapida ricerca per il tema di questa puntata ho scoperto che esistono vari libri di “Cucina Vaticana”. Uno fantastico che aggiunge semplicemente “vatican style” al titolo di ogni ricetta e se la sfanga così. Un altro, anche ben fatto graficamente devo dire, che raccoglie ricette tradizionali dei paesi di origine degli ultimi pontefici … Continua a leggere
16/5/25 – Risotto al miele di sambuco e rosmarino
Vi si presentano alla porta di casa 4 orsi, così all’improvviso e siete colti dal panico perché non aspettavate ospiti per cena? Non vi abbattete ma soprattutto non li abbattete! Ecco a voi una ricetta a prova di orso. Risotto al miele di sambuco e rosmarino Ingredienti per 4 persone 360 g di riso tipo … Continua a leggere
9/5/25 – Carne vs foreste; vivere con animali fa bene alla salute; Mediterraneo senza reti
Puntata numero 797 di venerdì 9 maggio 2025 (conduce Lorenzo Guadagnucci):
Un passato di verdure / storie di attivismo animalista
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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