Vegan

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1/1/21 – L’anno della questione animale; la filiera alimentare da rivoluzionare; il ponte salva selvatici

Puntata numero 570 di venerdì 1 gennaio 2021 (conduce Lorenzo Guadagnucci): prima puntata di un anno nuovo: ci lasciamo alle spalle un anno difficile e indimenticabile, l’anno del Covid, l’anno in cui abbiamo scoperto la nostra fragilità individuale e collettivo. L’anno che ha portato tragicamente alla ribalta la questione animale: all’origine della pandemia – non … Continue reading »

6/11/20 – Lockdown senza caccia (non qui); il cane trova-soldi; il libro del nostro chef

Puntata numero 562 di venerdì 6 novembre 2020 (conduce Camilla Lattanzi): Con l’entrata in vigore del lockdown, la Francia ha sospeso tutte le forme di caccia fino al primo dicembre. L’Oipa chiede che anche l’Italia preveda esplicitamente il blocco delle attività venatorie, in quanto “differibili”.  Finisce senza lieto fine la fuga di un toro che … Continue reading »

30/10/20 – Una Pac sbagliata; l’hamburger vegetale; corride controvento

Puntata numero 561 di venerdì 30 ottobre 2020 (conduce Camilla Lattanzi): l’Unione europea sta rinnovando le sue politiche agricole (Pac) e gli interessi dell’agro-industria sembrano avere la meglio anche stavolta, a discapito della svolta ecologista di cui tanto si parla: restano anche i finanziamenti agli allevamenti; il Parlamento europeo ha in compenso bocciato l’emendamento che … Continue reading »

23/10/20 – Filetti di tofu baccalati alla livornese

“Basta crudeltà sui pesci” il grido di Essere Animali al flashmob di Milano e noi vogliamo amplificare questa voce con una ricetta dal sapore di mare, ma che lascia i pesci liberi di nuotare. Filetti di tofu baccalati alla livorneseIngredienti per 4 persone 200 gr di tofu3 fogli di alga nori100 gr di farina di … Continue reading »

21/8/20 – Cavalli liberi (pochi) e schiavi (molti); crescono le cicogne; il romanzo del mattatoio

Puntata numero 551 di venerdì 21 agosto 2020 (conduce Francesca De Matteis): parliamo di cavalli, nel bene e nel male: bene, per il Palio di Siene che quest’anno non si è tenuto (anche se solo a causa del Covid), per la Grecia che li assimila a cani e gatti e ne proibisce la macellazione; male, … Continue reading »

14/8/20 – La difficile estate degli animali; la politica degli orsi; il partito vegano

Puntata numero 550 di venerdì 14 gosto 2020 (conduce Camilla Lattanzi): le vicende degli orsi e dei lupi in Trentino è anche (se non soprattutto) un caso politico ed è stato affrontato in un incontro fra il presidente della Provincia autonoma di Trento, Maurizio Fugatti, e il ministro per l’Ambiente, Sergio Costa: le informazioni trapelate … Continue reading »

24/7/20 – Il ritorno dei bisonti; i diritti delle piante; veg senza certificati

Puntata numero 547 di venerdì 24 luglio 2020 (conduce Francesca De Matteis): il Covid-19 continua a imperversare in buona parte del mondo e continua il focus sugli allevamenti come focolai di diffusione del contagio, sia per le precarie condizioni di lavoro degli addetti, sia per il, dubbio che il virus possa trasmettersi dagli animali alle … Continue reading »

15/5/20 – Zuppa dell’asino

Per restare in tema con la Giornata Mondiale dell’Asino vi propongo una antica e tipica ricetta valdostana. Un dolce di recupero, piatto povero ma corroborante che veniva preparato per il rientro dai campi e che deve il suo nome “Zuppa dell’asino” perché di tanto in tanto veniva offerto anche agli animali dopo una dura prova. … Continue reading »

22/5/20 – Il futuro delle api; il dopo Covid secondo Lav; calano i consumi di carne

Puntata numero 538 di venerdì 22 maggio 2020 (conduce Lorenzo Guadagnucci): la Giornata mondiale delle api, celebrate da grandi pensatori (come Tolstoj e Kropotkin), ci rammenta l’importanza di questi stupefacenti animali, dalla grande organizzazione sociale, fondamentali per l’impollinazione. L’agricoltura industriale, col massiccio uso di fertilizzanti chimici, sta minacciando le api, mettendo in pericolo l’equilibrio degli … Continue reading »

8/5/20 – La beffa degli orsi liberi; la pandemia fa crescere il vegan; salute preventiva coi vegetali

Puntata numero 536 di venerdì 8 maggio 2020 (conduce Camilla Lattanzi): l’arresto di M49 non chiude il caso-orsi in Trentino: un altro orso avvistato in un borgo suscita nuovi dubbi sulla reclamizzata operazione compiuta dalla Provincia di autonoma di Trento:il servizio del nostro corrispondente dall’arco alpino, Zenone Sovilla; la pandemia ha favorito la crescita dell’alimentazione … Continue reading »

Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola

Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio

Speriamo che sia vegan / Letture per bambini

Il Cineanimale secondo Emilio Maggio

C’era una volta il bel paesaggio toscano

L’appello “Toscana rossa… di sangue”

#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016

L’ebook “Il vero volto della caccia”

Perché la caccia è fuori dalla storia

L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri

Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini

Democrazia del cibo

VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri

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