RESTIAMO ANIMALI
Approfondimenti
1/07/12 – Il pasto sgarbato: “Frittata” vegana di zucchine
ingredienti per 4 persone: 700 grammi di zucchine 150 grammi di farina di ceci 300 grammi di acqua fredda 3-4 cucchiai di olio EVO sale Per prima cosa mescolare acqua e farina con un pizzico di sale e lasciare riposare la pastella, se possibile, almeno mezz’ora. Lavare le zucchine e affettarle finemente a rondelle. Scaldare … Continua a leggere
24/06/12 – Musica
Playlist dedicata alle primedonne tutte biologiche esclusa una, tutte vegane meno una. Ma prima di iniziare la nostra scaletta volevo proporre un piccolo diario sonoro e visivo di questa esperienza che abbiamo condiviso con tutti gli ascoltatori. http://youtu.be/w__GksYc1hI Adesso iniziamo a parlare della nostra playlist con una regina di nome e di fatto: 1. Regina … Continua a leggere
24/06/12 – Il pasto sgarbato: Zucchine tonde ripiene alla vegana
Ingredienti per 4 persone: 8 zucchine tonde medie 125 grammi di seitan al naturale un paio di fette di pane raffermo senza crosta una tazza di latte vegetale non dolcificato (soia o avena) 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio EVO prezzemolo tritato a piacimento formaggio vegetale tagliato a cubettini piccolissimi (facoltativo) Pangrattato normale … Continua a leggere
24/06/12 – Visti da vicino: l’oca Wiki
Le foto di Wiki
17/06/12 – Musica
Questa settimana ascoltiamo di insetti e di istinti animali e bestiali. 1. Charlotte Maritin – Animal E’ una cantante americana di Charleston (Illinois) che è molto simile a Tori Amos dei primi anni quando ancora era presente la vena intimista più emotiva unita a piccole sperimentazioni cerebrali. Il brano scelto è estratto dall’ultimo lavoro “Dancing … Continua a leggere
10/06/12 – Visti da vicino: i rapaci di Vicchio
Noi, cittadini inurbati, non abbiamo familiarità con gli animali rapaci e selvatici, ed è giusto così, anche per il loro bene. Ma a fare le spese della cementificazione, della modificazione del paesaggio, dell’intubamento dei corsi d’acqua, dell’inquinamento di aria e fiumi, della chimica che viene usata in agricoltura e – naturalmente – della caccia, che … Continua a leggere
10/06/12 – Il pasto gentile: Tandori e lassi
Verdure indianate Ingredienti: Ortaggi misti: patate, zucchine, melanzane, carote, colle, sedano,… Spezie tandori Latte di soia Succo li limone Anacardi o mandorle Sale Olio Preparazione: In una ciotola mettiamo un bicchiere di latte di soia, le spezie tandori, un pizzico di sale e il succo di un limone e così prepariamo il latte cagliato dove … Continua a leggere
03/06/12 – Il pasto gentile: Quinoa e pesto di baccelli
Una ricetta non solo per vegani ma per chi vuole provare a mangiare sano e saporito. La quinoa che è uno pseudo cereale è un alimento proteico, non molto calorico che contiene minerali utili ai nostri fabbisogni. Non contiene glutine e quindi ti riempie la panza ma senza intolleranza! Il baccello è un alimento di … Continua a leggere
3/06/12 – Visti da vicino: Nunzio e Carlotta
Le foto di Nunzio e Carlotta
27/05/12 – Musica
Anche questa volta iniziamo con una testimonianza che proviene da un trasmissione televisiva: è l’intervento di Red Canzian a proposito della scelta vegana, fatto a “Volo in diretta” su RAI 3. http://youtu.be/cErkO4ZHxWg La playlist di questa settimana l’ho chiamata: 7donne, un orso grigio e un mistico, ecco perché…. 1. Fiona Apple – Across the universe … Continua a leggere
Un passato di verdure / storie di attivismo animalista
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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