RESTIAMO ANIMALI
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10/3/18 – Patè de Moi gras
Abbiamo parlato di piumini d’oca senza piume e allora come resistere a un Patè senza fegato? Ecco la mia versione, ribattezzata per l’occasione: Patè de Moi gras Ingredienti per 4 persone: 100 gr di farina di ceci 10 gr di cacao amaro in polvere 1 cipolla dorata Olio extravergine di oliva 20 gr di olio di … Continua a leggere
10/3/18 – Piumini senza piume; cacciatori in via di estinzione?; i nuovi musicanti di Brema
Puntata numero 423 di sabato 10 marzo 2018: quando le scelte personali influenzano il mercato: lo “scandalo” delle piume d’oca portato in televisione qualche tempo fa mise in difficoltà le grandi marche, ora arriva la notizia che Save The Duck, casa che produce piumini senza piume, sta crescendo e si sta consolidando; un’indagine di … Continua a leggere
3/3/18 – La scaletta musicale, dai Cure ai Ramones
La playlist della puntata numero 422: il brano presentato da Giuseppe Coco è dei Cure: The Caterpillar U2 – The Fly Jeff Buckley – Halleluja Yeah Yeah Yeah – Tick Cosmo Sheldrake – Come Along The Ramones – Spiderman The Hope Blister – Spider and I
3/3/18 – Polpettine di ceci al rosmarino
Prima di cominciare vi invito ad ascoltare questa musica: (audio di grilli e cicale in campagna) Ecco questo suono, richiama immagini di piacevoli giornate di sole in campagna, per quanto mi riguarda quella toscana. E anche se il freddo birbone di questi giorni non è il miglior sposo per un picnic, la ricetta di oggi, … Continua a leggere
Se un riccio ti salva la vita / Intervista con Massimo Vacchetta
La straordinaria esperienza di Massimo Vacchetta e del rifugio per ricci “La Ninna”. L’incontro con un piccolo animale bisognoso ha cambiato il modo di vedere le cose e di concepire la vita di Massimo, fin lì veterinario specializzato nella cura dei bovini. Qui un estratto dell’intervista andato in onda della puntata numero 421 di Restiamo … Continua a leggere
24/2/18 – La scaletta musicale, da Jonsi e Moby
La scaletta musicale della puntata numero 421, a cura di Giuseppe Coco: il brano principale è di Jonsi, “Animal arithmetic” gli altri: Parachutes – Paper birds Parachutes – Where were you? Jonsi & Alex – Atlas song Neneh Cherry – I’ve got under my skin Robert Plant – Monkey Mum – Green grass of tunnel … Continua a leggere
3/3/18 – E’ giusto mangiare insetti?; i randagi dopo Sciacca; resistenza animale in Polonia
Puntata numero 422 di sabato 3 marzo 2018: gli insetti, secondo alcuni, sono il cibo del futuro, tanto che la stessa Unione Europea in una direttiva li include fra i cibi “alternativi” ammessi: a favore del consumo di insetti ci sono soprattutto valutazioni di tipo salutistico ed ecologico (sono nutrienti, il loro allevamento consuma poche … Continua a leggere
24/2/18 – Carrozza da passeggio
Sabato 17 febbraio, ho avuto il piacere di preparare la cena dell’evento “25 grammi di felicità” durante la quale Massimo Vacchetta ci ha raccontato la sua esperienza e presentato il suo libro. Come di consueto, con il mio fidatissimo “vegan team” abbiamo studiato un menù ad hoc. Questa volta l’intento era quello di trasferire il … Continua a leggere
24/2/18 – Un riccio ti salva la vita; le false riserve africane; oranghi decimati nel Borneo
Puntata numero 421 di sabato 24 febbraio 2018: quando un riccio ti cambia la vita, la storia di Massimo Vacchetta, veterinario, autore del libro “25 grammi di felicità” (Sperling & Kupfer) e fondatore del Rifugio della Ninna; in fenomeno delle false riserve per animali selvatici in Africa, in realtà allevamenti destinati al divertimento dei cacciatori; … Continua a leggere
17/2/18 – Mettete dei fiori nei vostri cannoli
C’è rivoluzione e rivoluzione, e quella che mi sento di abbracciare e promuovere è quella che nasce da un’idea non violenta. Anche semplicemente scegliendo cosa mettere nel carrello della spesa e successivamente nel piatto, possiamo contribuire ad una rivoluzione nonviolenta e antispecista. Quindi con un gioco di parole e un tributo ai Giganti che nel … Continua a leggere
Un passato di verdure / storie di attivismo animalista
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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