RESTIAMO ANIMALI
Rubriche
1/04/12 – Visti da vicino: le caprette dell’Ippoasi
Siamo tornati all’Ippoasi per incontrare i due fratelli Pierino e Sogno: due caprette che vivono nel recinto con tutti gli altri animali ma preferiscono stare al sole a sonnecchiare. Attualmente ci sono 12 capre all’Ippoasi; Pierino e Sogno sono le prime due arrivate alla fattoria. Sogno era nato rachitico e, insieme al fratello, è stato … Continua a leggere
1/04/12 – Il pasto gentile: tre menu pasquali
Vi proponiamo 3 suggestioni culinarie vegane per il pranzo pasquale: una etnica, una tradizionale e una terza che predilige la semplicità. Cous cous con falafel e salsa di yogurt Iniziamo con l’idea etnica per chi vuole essere un po’ fuori dagli schemi anche nei giorni di festa, per chi voleva essere in luoghi lontani visto … Continua a leggere
25/03/12 – Mangia come parli: Antispecismo
Lo specismo è una pratica discriminatoria dettata dalla diffusa convinzione che gli esseri umani godano di uno status morale superiore e che quindi debbano godere di maggiori diritti rispetto agli altri animali. Questa prospettiva è anche detta antropocentrica. L’antispecismo è il movimento filosofico, politico e culturale che lotta contro lo specismo, l’antropocentrismo e l’ideologia del … Continua a leggere
25/03/12 – Il pasto gentile: Passato di ceci e funghi con crostini
Una ricetta veloce, quando non abbiamo tempo per stare ai fornelli ma non vogliamo far figuracce con i commensali. Un piatto che fa fine e non impegna! È fatta con ingredienti già pronti e precotti ma chi ha tempo e voglia può prepararla partendo dagli ingredienti crudi, per chi invece è vittima del tempo tiranno … Continua a leggere
25/03/12 – Visti da vicino: i cavalli di Montaione
Il cavallo rappresenta da sempre nel nostro immaginario un simbolo di libertà .. coerente con il nostro immaginario è stata la pubblicità di un noto bagnoschiuma… con un magnifico cavallo bianco che corre libero sulla spiaggia. Ma non appena si decide di approfondire qual è il destino dei nostri amici cavalli, le sorprese sono sconfortanti. … Continua a leggere
25/03/12 – Perle agli umani: (R)evolution: la rivolta dei maiali
Gli spunti per riflettere sulla condizione degli animali non arrivano solo in forma di saggi, tra le perle quindi non troverete solo libri impegnativi ma libri per tutti i gusti e tutte le età! Questa volta per raggiungere un pubblico più giovane o amante del genere vi proponiamo un fumetto di Andrea Malgeri, (R)evolution: la … Continua a leggere
18/03/12 – Il pasto gentile: Pasta con ragù di seitan
Rosalia Cavalieri nel libro “Il gusto” (Editori Laterza) scrive: “Nella cultura umana la raffinatezza e la sapienza del gusto ancor più che nella cottura degli alimenti si esprime quindi nell’invenzione della cucina, cioè nel cucinare in tutte le sue varianti e nella tecnologia alimentare, e in senso lato nella cucina come sistema di rappresentazioni e … Continua a leggere
18/03/12 – Perle agli umani: Se niente importa
Ecco la recensione di Camilla al libro “Se niente importa” di Jonathan Safran Foer. Il libro “Se niente importa” di Jonathan Safran Foer è un libro al quale devo molto. Ero già vegetariana da più di 10 anni e pensavo che questo bastasse, che fosse tutto quello che andava fatto per il bene del clima … Continua a leggere
18/03/12 – Visti da vicino: le pecore di Simona
Un viaggio alla scoperta di un gregge di pecore che vivono libere e al sicuro, lontane dal pericolo di diventare “macchine” da lana e da latte, o di finire al macello. Siamo andati nella campagna del Valdarno, vicino ad Arezzo, a trovare Simona. Nel suo podere Simona ospita un gregge di oltre 100 pecore. Lei … Continua a leggere
11/03/12 – Il pasto gentile: Farro, tofu e topinambur
A smentire il luogo comune che chi sceglie Vegan mangia cose strane, vi propongo un piatto adatto alla stagione con ingredienti che in Italia erano conosciuti già dall’antichità: il farro e il topinambur che è lontano parente della patata. Nella ricetta di oggi useremo anche il tofu; in questo modo diventa un piatto unico a … Continua a leggere
Un passato di verdure / storie di attivismo animalista
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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