Il pasto sgarbato

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2/8/2012 – Il pasto sgarbato: Papas arrugadas

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“Papas arrugadas” con salsa fresca di pomodoro [slideshow] ingredienti: – 700 grammi di patate piccole con buccia – 2 cucchiai di sale grosso – una tazza di pomodorini a piacere – mezzo spicchio aglio – basilico – olio – peperoncino (a piacere) – acqua 
Le “papas arrugadas” ovvero le patate rugose sono un piatto tipico … Continue reading »

26/7/2012 – Ginger Ale, ovvero “Ginger dell’Ale”

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Ginger Ale ovvero “Ginger dell’Ale” (by Alessandra Giannini) [slideshow] Ingredienti per 4 bicchieri: – 20-25 grammi di succo di ginger (circa 70 grammi di radice) – 50 grammi di succo di limone (circa 1 limone grande) – 70 grammi di sciroppo di agave – 600 ml di acqua gassata – ghiaccio Bevanda piccante e dissetante … Continue reading »

19/07/2012 – L’aperitivo sgarbato: polpettine di mandorle

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[slideshow]Polpettine di mandorle da aperitivo Ingredienti per 12 polpettine: – 125 grammi di polpa di mandorla – una zucchina grossa (circa 150 grammi) – panatura di mais per celiaci (oppure pangrattato) – sale – 6 cucchiai di olio d’oliva EVO Una veloce e gustosa ricetta, per riutilizzare la polpa di mandorle avanzata dopo aver fatto … Continue reading »

12/07/2012 – La bevanda dell’estate, il latte di mandorla

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Ecco la bevanda dell’estate, salutare e dissetante: il latte di mandorla. Che è anche un elemento fondamentale della cucina crudista. [slideshow]Ingredienti per 1 litro di latte:

160 grammi di mandorle (pelate o con la pellicina è uguale) 3 cucchiai di sciroppo di agave 
1 litro di acqua; micro-pizzico di sale Prima di tutto lasciare le mandorle … Continue reading »

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Un passato di verdure / storie di attivismo animalista

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Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola

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Perché la caccia è fuori dalla storia

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