RESTIAMO ANIMALI
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11/8/18 – Essere vegan sul lavoro; Ivan dal mattatoio all’animalismo; artisti cruelty free
Puntata numero 445 di sabato 11 agosto 2018: programmazione estiva con messa in onda di alcuni fra i migliori vecchi servizi la scelta vegan si misura con il lavoro: intervista con Michele Mucci, performer (di Ilaria Beretta); Giuseppe Coco introduce un artista nella sua rubrica Ma che muuu; intervista con Ivan, che racconta … Continua a leggere
4/8/18 – Save the Dogs anche in Italia; l’orso bianco ucciso dal turismo; l’orca marina a rischio
Puntata numero 444 di sabato 4 agosto 2018: morto per turismo: l’orso polare ucciso alle isole Svalbard (Norvegia) da un uomo della sicurezza di una nave di crocieristi ripropone il tema della tutela dell’habitat degli animali selvatici; la commovente scena dell’orca che ha portato sul dorso per giorni il cadavere del suo cucciolo cela un … Continua a leggere
L’orso ucciso alle Svalbard da un turismo insensato e distruttivo
La fotografia è di quelle che non si dimenticano. L’orso polare è riverso sulla riva del mare, sul fianco destro, una zampa piegata in modo innaturale, il corpo enorme adagiato vicino a tronchi e pezzi di legno portati a terra dalle onde. Non sta dormendo. Poco lontano tre persone sul bagnasciuga guardano verso l’acqua, indifferenti. … Continua a leggere
28/7(18 – Shottino di Pappa bianca al pomodoro
Parlando di pappe cosa può venire in mente ad un ToscoVeganChef se non la storica Pappa al Pomodoro? Ma così sarebbe troppo facile, quindi rivisitiamo la ricetta servendo uno shottino fatto di pomodoro farcito da una pappa bianca che conserva tutto il sapore del frutto rosso. Un consiglio, servite gli shottini ai vostri ospiti accompagnando … Continua a leggere
21/7/18 – Zucchine ripiene alla ligure
Cogliendo l’assist appena fornito resto in tema Cervo, ma non mi riferisco al bellissimo animale che lasceremo correre libero nei boschi, La ricetta di oggi ci porta a Cervo, il bel comune ligure in provincia di Imperia e pesca a piene mani dalla tradizione della cucina povera di questa terra: Zucchine ripiene alla Ligure … Continua a leggere
28/7/18 – La mamma vegana alle prese coi medici; gli animali all’esame di maturità; l’estate dei fenicotteri
Puntata numero 443 di sabato 28 luglio 2018: è nata Nina e Valentina, mamma vegana, racconta le sue peripezie fra ospedali e medici che respingono pregiudizialmente la sua scelta; la questione animale arriva agli esami di maturità in Francia e viene approfondita sui giornali e nel mondo culturale; la Maremma si tinge di … Continua a leggere
21/7/18 – I pesci, grandi dimenticati; l’uomo che salva i cervi; uomini e animali nella profondità della storia
Puntata numero 442 di sabato 21 luglio 2018: i pesci, i grandi dimenticati: l’industria della pesca si lamenta per la loro riduzione; gli ambientalisti sono preoccupati per la condizione dei mari; loro sono spesso percepiti come massa indistinta, come se non fossero individui; l’uomo che salva i cervi: siamo andati in provincia di Lecco a scoprire … Continua a leggere
14/7/18 – Lingue di gatto con salsa fondente all’arancio
E se parliamo di gatti, come esimersi dalla famosa ricetta dei friabili biscottini che prendono forma e nome dalla lingua dei nostri cari felini? Ecco a voi mie care gattare e gattari la ricetta delle Lingue di Gatto con salsa fondente all’arancio Ingredienti per 4 persone Per i biscotti: 50 gr di panna o margarina … Continua a leggere
14/7/18 – Filosofia per cani e gatti; il ministro salva lupi e orsi; corride e altre violenze
Puntata numero 441 di sabato 14 luglio 2018: in Sudafrica una femmina di rinoceronte è stata uccisa per un solo centimetro di corno; Roberto Marchesini, filosofo ed etologo, ci spiega le differenze tra cani e gatti; la Spagna si divide riguardo alla violenza contro i tori e contro le donne; il ministro italiano dell’ambiente Sergio Costa dice no alle … Continua a leggere
7/7/18 – Ciambelline al Vino
“Er Canaro della Magliana” da questo terribile fatto di cronaca di fine anni 80 trae spunto l’ultimo film di Matteo Garrone. Il regista ha spostato l’ambientazione della storia nella periferia casertana, già teatro di Gomorra. Ma la ricetta di oggi, trova invece le sue radici nella cultura della cucina povera laziale, fatta di poche cose … Continua a leggere
Un passato di verdure / storie di attivismo animalista
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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