Per la ricetta a tema di oggi, ci giunge in aiuto una copertura molto semplice ma d’effetto, per torte e gelati, la famosa Glassa pinguino
Glassa pinguino
Ingredienti
250 gr di cioccolato fondente
40 gr di olio di semi di girasole
60 gr di granella di nocciole
Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Una volta che si sarà ben sciolto, togliete dal fuoco e mescolando delicatamente con una frusta o una spatola, incorporate tutto l’olio di semi. Quando questo sarà ben amalgamato al cioccolato unite la granella di nocciole poco alla volta, sempre mescolando delicatamente.
Versate la glassa sulla vostra torta e lasciate raffreddare fino a quando sarà ben croccante.
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