10/9/16 – Safran Foer parla di “Se niente importa”; la torta alla… Safran Foer; la caccia riapre col morto

La puntata numero 345 di sabato 10 settembre 2016:

PODCAST

• Questa settimana proponiamo un’intervista esclusiva che ci ha concesso lo scrittore ebreo-statunitense vegetariano Jonathan Safran Foer, autore del celebre saggio “Se niente importa” (“Eating animals” nella versione originale in inglese), un’imponente ricerca su produzione e consumo di carne negli USA.
• Per la cucina proponiamo la ricetta della torta alla zucca e noci pecan (uno dei piatti preferiti di Safran Foer);
• Per la cronaca parliamo dell’apertura della caccia – con il primo morto della nuova stagione – e torniamo sulla sagra dei Osei di Sacile (PN) con il punto di vista di Animalisti del Friuli Venezia Giulia. 
• Il libro della settimana è “Cose viste” di Pietro Del Re (editore Laterza)