Il pasto gentile

Tortino di spaghetti

Tortino di spaghetti
Dosi per 4 persone:
spaghe200 gr di spaghetti integrali
250 gr di farina di ceci
Olio evo
Sale e pepe
Uno spicchio d’aglio
Un rametto di rosmarino
Un cucchiaio di lievito alimentare in scaglie

 

Cuocete gli spaghetti integrali in abbondante acqua salata. Scolateli e passateli in padella con dell’olio evo, lo spicchio d’aglio, del rosmarino tritato e condite con del pepe nero.

 

A parte sciogliete la farina di ceci con dell’acqua (circa mezzo litro) ed un cucchiaio di olio evo. Unite gli spaghetti all’impasto di farina di ceci, aggiungete un cucchiaio di lievito alimentare in scaglie e fate cuocere in una padella antiaderente, con dell’olio evo ben caldo. Fate cuocere a fuoco lento da entrambe i lati e servite.

 

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