RESTIAMO ANIMALI
Rubriche
2/8/2012 – Curiosità dal mondo animale: bradipi poligami
La poligamia del bradipo Da uno studio dell’Unversità del Wisconsin pubblicato sul numero di Luglio della rivista “Animal Behaviour”, apprendiamo come la monogamia non sia un affare per bradipi. Questi mammiferi, lenti e pigri per eccellenza, hanno abitudini sessuali inaspettate e praticano una complessa combinazione di poligamia e promiscuità. I ricercatori ritenevano che, essendo animali … Continua a leggere
1/07/12 – Il pasto sgarbato: “Frittata” vegana di zucchine
ingredienti per 4 persone: 700 grammi di zucchine 150 grammi di farina di ceci 300 grammi di acqua fredda 3-4 cucchiai di olio EVO sale Per prima cosa mescolare acqua e farina con un pizzico di sale e lasciare riposare la pastella, se possibile, almeno mezz’ora. Lavare le zucchine e affettarle finemente a rondelle. Scaldare … Continua a leggere
24/06/12 – Il pasto sgarbato: Zucchine tonde ripiene alla vegana
Ingredienti per 4 persone: 8 zucchine tonde medie 125 grammi di seitan al naturale un paio di fette di pane raffermo senza crosta una tazza di latte vegetale non dolcificato (soia o avena) 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio EVO prezzemolo tritato a piacimento formaggio vegetale tagliato a cubettini piccolissimi (facoltativo) Pangrattato normale … Continua a leggere
24/06/12 – Visti da vicino: l’oca Wiki
Le foto di Wiki
24/06/12 – Dedica: Margherita Hack
Il 12 giugno l’astrofisica più famosa d’Italia ha compiuto 90 anni. Nata da genitori entrambi vegetariani per motivi religiosi, Margherita Hack non ha mai mangiato carne in tutta la sua vita e recentemente su questo argomento ha dichiarato: «Non la mangerei mai, perché mi sembra veramente atroce uccidere milioni e milioni e milioni di animali… … Continua a leggere
17/06/2012 – Perle agli umani: Carne
Cittadina americana, nata da madre giapponese e padre statunitense, la biografia di Ruth Ozeki non si discosta da quella di Jane, la protagonista del suo romanzo di esordio, “My year of Meat”, tradotto in italiano col titolo “Carne”. L’io narrante è appunto Jane Takagi-Little, una documentarista che accetta di lavorare ad una trasmissione per il … Continua a leggere
17/06/12 – Dedica: Giorgio Celli
Se il Paradiso esiste è giusto che sia popolato di animali. Ve lo immaginate un Eden senza il canto degli uccelli, il garrire delle rondini, il belare delle caprette e l’apparire del buffo e curioso musetto di un coniglio? Così scriveva nel 2001 il poliedrico Giorgio Celli: scienziato, scrittore, attore e politico, di cui l’11 … Continua a leggere
17/06/12 – Animal House: Europei di calcio in Ucraina
GRANDI EVENTI SPORTIVI EVIDENZIANO I NON BANALI COLLEGAMENTI TRA DIRITTI UMANI E DIRITTI ANIMALI Grandi eventi come le Olimpiadi di Pechino o i Mondiali di calcio in Sud Africa diventano occasioni per una vera e propria “pulizia etnica”. A farne le spese sono sempre le categorie più deboli, quindi umani poveri con la conseguente distruzione … Continua a leggere
10/06/12 – Visti da vicino: i rapaci di Vicchio
Noi, cittadini inurbati, non abbiamo familiarità con gli animali rapaci e selvatici, ed è giusto così, anche per il loro bene. Ma a fare le spese della cementificazione, della modificazione del paesaggio, dell’intubamento dei corsi d’acqua, dell’inquinamento di aria e fiumi, della chimica che viene usata in agricoltura e – naturalmente – della caccia, che … Continua a leggere
10/06/12 – Il pasto gentile: Tandori e lassi
Verdure indianate Ingredienti: Ortaggi misti: patate, zucchine, melanzane, carote, colle, sedano,… Spezie tandori Latte di soia Succo li limone Anacardi o mandorle Sale Olio Preparazione: In una ciotola mettiamo un bicchiere di latte di soia, le spezie tandori, un pizzico di sale e il succo di un limone e così prepariamo il latte cagliato dove … Continua a leggere
Un passato di verdure / storie di attivismo animalista
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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