RESTIAMO ANIMALI
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17/12/21 -Tofu di mare in crema di porri
“Mare, profumo di mare…” cantava Little Tony nella sigla di un famoso telefilm, e per restare in tema, anche la ricetta che vi racconto oggi cavalca l’onda. Tofu di mare in crema di porri Ingredienti per 4 persone 200 gr di tofu 3 fogli di alga nori 100 gr di farina di ceci 100 gr … Continua a leggere
17/12/21 – La scienza del futuro; miniere marine; apparizioni selvatiche
Puntata numero 620 di venerdì 17 dicembre 2021 (conduce Lorenzo Guadagnucci):- nel mezzo di una pandemia causata con ogni probabilità da un salto di specie del virus, la LAV finanzia due borse di studio per un progetto di ricerca su Sars-Cov-2 che esclude l’impiego di animali nella sperimentazione: un piccolo ma significativo progetto, per una … Continua a leggere
10/12/21 – Orrori di allevamento; Billie Eilish attivista vegan del 2021; cresce la cultura animalista
Puntata numero 619 di venerdì 10 dicembre 2021 (conduce Camilla Lattanzi): Tutta la verità sui mufloni: Kim Bizzarri, biologo attivista, corrispondente dall’Isola del Giglio, ci racconta qual è la vera partita che si sta giocando intorno alla vita dei mufloni e smonta tante bugie sulla “impellenza ecologica” della loro eradicazione; la giovanissima musicista Billi Eilish è l’attivista vegan dell’anno … Continua a leggere
3/12/21 – Salcecicce
Questa settimana, pedalo sulla scia del professor Vallauri e anche la mia ricetta sarà dedicata ai maiali, trasformando le più violente salsicce in salCECIcce. SalCeciccce Ingredienti per 4 persone 300 gr patate 40 gr di amido di mais 80 gr di farina di ceci 20 gr di concentrato di pomodoro 100 ml di acqua 1 … Continua a leggere
3/12/21 – L’amico maiale; l’agricoltura resta nel passato; mufloni in salvo
Puntata numero 618 di venerdì 3 dicembre 2021 (conduce Lorenzo Guadagnucci): la vicenda dei mufloni dell’isola del Giglio sembra avviarsi verso il lieto fine: l’ente Parco ha firmato un’intesa con Lav e Wwf per organizzare il trasferimento altrove degli animali, destinati in un primo momento all’eradicazione tramite sterminio; le vie del cambiamento – nella direzione … Continua a leggere
26/11/21 – Vietato vendere cuccioli; l’inutile strage del Giglio; l’origine animale del virus
Puntata numero 617 di venerdì 26 novembre 2021 (conduce Camilla Lattanzi): è in corso una crudele e insensata strage di mufloni all’isola del Giglio, nell’arcipelago toscano, con motivazioni che non convincono sul piano piano scientifico e che sono irricevibili su quello etico; in Francia è stata approvata una legge molto avanzata in materia di animali … Continua a leggere
19/11/21 – Cop26, amara Glasgow; stop allevamenti di visoni; la tv da cani
Puntata numero 616 di venerdì 19 novembre 2021 (conduce Lorenzo Guadagnucci): “Dovrebbe essere ovvio che non possiamo risolvere la crisi climatica con gli stessi metodi che l’hanno provocata”: così Greta Thunberg sul vertice climatico Cop26 di Glasgow, giudicato un fallimento dall’attivista svedese per la giustizia climatica. Francesco Panié traccia un bilancio ragionato del vertice; nasce … Continua a leggere
19/11/21 – Torta Pinguino
Potreste commentare che la torta Pinguino come ricetta a tema della settimana è un po’ scontata ed io potrei altrettanto facilmente controbattere che anche chiamare Pingu un pinguino non dimostra una grande sforzo di creatività. Quindi bando alle ciance, accendete il forno e andate a prende frusta e spatola. Torta Pinguino Ingredienti per uno stampo … Continua a leggere
12/11/21 – Una Stella di moda; il clima e gli allevamenti; il cibo alla Cop26
Puntata numero 615 di venerdì 12 novembre 2021 (conduce Camilla Lattanzi): delle proposte di Stella Mc Cartney per una moda cruelty free e in particolare di un innovativo materiale che sembra pelle ma che viene prodotto a base di funghi, e della (greve) replica dell’associazione dei conciatori secondo i quali conciare la pelle è un’operazione … Continua a leggere
5/11/21 – La verità sui vertici sul clima; la caccia all’aquila; l’orso scalatore non è un’ermergenza
Puntata numero 614 di venerdì 5 novembre 2021 (conduce Lorenzo Guadagnucci): dal G20 di Roma a Cop26 di Glasgow: la lotta ai cambiamenti climatici è al centro dei vertici politici e dell’attenzione globale, ma i summit sono per lo più manifestazioni di impotenza; manca del tutto dal dibattito, che infatti non c’è, anche un riferimento … Continua a leggere
Un passato di verdure / storie di attivismo animalista
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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