Nella puntata del 30 agosto 2012 va in onda la prima parte dell’intervista a Simone Salvini, chef vegano, che considera per i suoi piatti anche l’etica oltre che il gusto.
Salvini ha recentemente pubblicato “Alta cucina vegana” (Mondadori). Nell’intervista ci racconta attraverso quali esperienze e riflessioni è arrivato a preferire la cucina vegana a quella tradizionale e a dimostrare quanto sia infondata l’idea secondo la quale l’alimentazione “cruelty free” è povera, insapore, mortificante per i sensi.
Si continua a parlare di cucina, con le patate alla senape presentate nella rubrica “Il Pasto sgarbato”.
Le musiche di Shania Twain e i Cocteau Twins accompagnano la trasmissione.
Infine alcune notizie:
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