{"id":9990,"date":"2017-12-15T09:38:29","date_gmt":"2017-12-15T08:38:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=9990"},"modified":"2017-12-15T09:39:40","modified_gmt":"2017-12-15T08:39:40","slug":"9990","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2017\/9990\/","title":{"rendered":"9\/12\/17 – Tronchetto di Natale"},"content":{"rendered":"

Se Julia Butterfly Hill ha trascorso 2 anni su una sequoia, non posso esimermi dal dedicarle una ricetta. In clima di festivit\u00e0 natalizie, parlando di alberi la scelta \u00e8 fatta:<\/p>\n\n

Tronchetto di Natale<\/b><\/p>\n

Ingredienti per 6 persone:<\/p>\n

250 ml di acqua<\/p>\n

150 gr di zucchero di canna<\/p>\n

50 ml di olio di semi di girasole<\/p>\n

250 gr di farina tipo 0<\/p>\n

1 bustina di lievito per dolci<\/p>\n

250 gr di marmellata di arance<\/p>\n

\"\"1 bicchiere di bagna per dolci al rhum<\/p>\n

150 gr di cioccolato fondente<\/p>\n

150 gr di panna di soia<\/p>\n

Un pizzico di sale<\/p>\n

Un pizzico di curcuma in polvere<\/p>\n

————————-<\/p>\n

In una terrina unite l\u2019acqua, l\u2019olio, lo zucchero e il pizzico di sale<\/strong>.<\/p>\n

A parte, in un altro recipiente, setacciate la farina assieme al lievito e alla curcuma.<\/p>\n

In una sola volta, unite la parte \u201csolida\u201d a quella liquida<\/strong>, mescolando con una frusta.<\/p>\n

Lavorate fino ad ottenere un impasto liscio e cremoso.<\/p>\n

Versate il tutto in una teglia rettangolare precedentemente spennellato di olio<\/strong> e spolverato con un velo di farina. Fate cuocere in forno statico a 180\u00b0 per circa 30 minuti, quindi lasciate raffreddare bene (potete preparare la base anche il giorno precedente).<\/p>\n

Dividete la torta orizzontalmente.<\/p>\n

Adagiate ogni parte su un foglio di carta forno<\/strong> e spennellate con la bagna al rhum, poi farcite con la marmellata di arance. Con l\u2019aiuto della carta forno arrotolate il tutto, sigillando nella carta e lasciate riposare in frigorifero per almeno un\u2019ora.<\/p>\n

Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria<\/strong>, facendo attenzione a non far giungere l\u2019acqua all\u2019ebollizione, affinch\u00e9 gli oli essenziali del cioccolato non si disperdano. Quando il fondente si sar\u00e0 totalmente fuso, togliete dal fuoco e aggiungete la panna, mescolando con la frusta delicatamente. Fate riposare per pochi minuti in freezer e lavorate con la frusta, ripetendo questa operazione fino a quando non avr\u00e0 raggiunto la consistenza desiderata.<\/p>\n

Tagliate uno dei du tronchetti in con tagli obliqui<\/strong> per comporre le sezioni dei rami. Con l\u2019altro rotolo componete il tronchetto su un vassoio. Riempite una sac a poche con la ganache\u00a0 e decorate il dolce. Con una forchetta potete create l\u2019effetto del tronco. Conservate in frigorifero e servite decorando con dei ribes rossi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se Julia Butterfly Hill ha trascorso 2 anni su una sequoia, non posso esimermi dal dedicarle una ricetta. In clima di festivit\u00e0 natalizie, parlando di alberi la scelta \u00e8 fatta: Tronchetto di Natale Ingredienti per 6 persone: 250 ml di acqua 150 gr di zucchero di canna 50 ml di olio di semi di girasole … Continua a leggere →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9992,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[1341,1340,163],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9990"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9990"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9990\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9994,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9990\/revisions\/9994"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9992"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9990"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9990"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9990"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}