{"id":9682,"date":"2017-07-10T16:08:53","date_gmt":"2017-07-10T14:08:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=9682"},"modified":"2017-07-10T16:08:53","modified_gmt":"2017-07-10T14:08:53","slug":"8717-torta-di-carrube-e-pistacchi","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2017\/8717-torta-di-carrube-e-pistacchi\/","title":{"rendered":"8\/7\/17 &#8211; Torta di carrube e pistacchi"},"content":{"rendered":"<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-9682-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Torta-di-Carrube-e-Pistacchi.mp3?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Torta-di-Carrube-e-Pistacchi.mp3\">http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Torta-di-Carrube-e-Pistacchi.mp3<\/a><\/audio>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Ho un ricordo di quando ero piccino, di un\u2019estate in Puglia in cui mi innamorai delle carrube. Tutti mi dicevano \u201ce sono pei cavalli, icch\u00e8 tu mangi!\u201d ma io ribelle, continuavo a mangiarle. Cos\u00ec oggi voglio<strong> omaggiare il ribelle Tornasol<\/strong> con una torta proprio a base di carrube.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\"><b>Torta di Carrube e Pistacchi <\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Dosi per una tortiera di 24 cm di diametro:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">250 ml di acqua<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">25 ml di olio di semi di girasole<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">100 gr di zucchero di canna<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">200 gr di farina<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">50 gr di farina di carrube<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-9684\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/carrube-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/carrube-300x199.jpg 300w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/carrube.jpg 745w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Un pizzico di cannella<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Un pizzico di sale<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">1 bustina di lievito per dolci<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">1 pizzico di bicarbonato<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">1 cucchiaino di aceto di mele<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">1 cucchiaio di marmellata di albicocche<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">1 cucchiaio di granella di pistacchi<\/span><\/p>\n<p>&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;<\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">In una <strong>ciotola<\/strong> unite l\u2019acqua, l\u2019olio, lo zucchero e il pizzico di sale.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">A parte, in un altro recipiente, setacciate le due farine assieme al lievito e alla cannella.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">In una sola volta, unite la parte \u201csolida\u201d a quella liquida, <strong>mescolando con una frusta<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Lavorate fino ad ottenere un<strong> impasto liscio e cremoso<\/strong>. Scaldate il forno e portatelo a 180\u00b0, quindi aggiungete il bicarbonato e l\u2019aceto di mele e mescolate un\u2019ultima volta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Versate il tutto in uno<strong> stampo di 24 cm<\/strong> di diametro precedentemente spennellato di olio e spolverato con un velo di farina.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Fate cuocere in<strong> forno statico<\/strong> a 180\u00b0 per circa 30 minuti, quindi fate raffreddare e riposare per un\u2019ora. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Sciogliete la marmellata di albicocche in un pentolino e usatela per <strong>spennellare la superficie della torta<\/strong>, quindi decorate con la granella di pistacchi e servite.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ho un ricordo di quando ero piccino, di un\u2019estate in Puglia in cui mi innamorai delle carrube. 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