{"id":9367,"date":"2017-02-22T17:03:57","date_gmt":"2017-02-22T16:03:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=9367"},"modified":"2017-02-22T17:03:57","modified_gmt":"2017-02-22T16:03:57","slug":"18217-bastoncini-di-tofu-croccante","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2017\/18217-bastoncini-di-tofu-croccante\/","title":{"rendered":"18\/2\/17 &#8211; Bastoncini di tofu croccante"},"content":{"rendered":"<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-9367-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/bastoncini-di-tofu1.mp3?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/bastoncini-di-tofu1.mp3\">http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/bastoncini-di-tofu1.mp3<\/a><\/audio>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Parlavamo di <strong>nutrie<\/strong> e pensando a questo simpatico quanto bistrattato castorino, con i due grossi denti davanti che le accomunano al sottoscritto, mi \u00e8 venuta voglia di sgranocchiare qualcosa. Perci\u00f2 la ricetta di oggi \u00e8 quelle dei:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\"><b>Bastoncini di Tofu croccante<\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Ingredienti per 4 persone:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">250 gr di tofu<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">2 cucchiai di salsa di soia<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">100 gr. di farina di ceci<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">50 gr. di farina di riso<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">50 gr. di farina di mais<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">100 gr. di pane grattugiato<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">1 cucchiaio di semi di sesamo<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Olio per friggere<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-9368\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/tofu-300x300.jpg\" alt=\"tofu\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/tofu-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/tofu-65x65.jpg 65w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/tofu.jpg 775w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>1 cucchiaio di olio extravergine<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Sale<\/span><\/p>\n<p>&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;-<\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Tagliate il tofu a bastoncini, quindi lasciateli marinare con due cucchiai di <strong>salsa di soia<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Nel frattempo preparate una pastella con la<strong> farina di ceci<\/strong> diluita con acqua ed un cucchiaio di olio evo. Lavorate con una frusta fino ad ottenere una crema abbastanza morbida, aggiustate di sale.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">A parte preparate la panatura, mescolando il pangrattato, i <strong>semi di sesamo<\/strong> e la farina di mais.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Scolate il tofu e passatelo nella farina di riso, quindi <strong>immergetelo<\/strong> nella pastella di ceci.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Scolate bene dalla pastella in eccesso, quindi passate i bastoncini nella<strong> panatura<\/strong>, premendo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Fate\u00a0in olio bollente fino a quando saranno ben dorati e croccanti.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Serviteli come insolito <strong>crunchy snack<\/strong> durante la visione di un film o con un aperitivo accompagnato da una salsa agrodolce.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Parlavamo di nutrie e pensando a questo simpatico quanto bistrattato castorino, con i due grossi denti davanti che le accomunano al sottoscritto, mi \u00e8 venuta voglia di sgranocchiare qualcosa. 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