{"id":8937,"date":"2016-09-03T20:16:39","date_gmt":"2016-09-03T18:16:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=8937"},"modified":"2016-09-03T20:16:39","modified_gmt":"2016-09-03T18:16:39","slug":"3916-amatriciana-libera-tutti","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2016\/3916-amatriciana-libera-tutti\/","title":{"rendered":"3\/9\/16 &#8211; Amatriciana libera tutti"},"content":{"rendered":"<p>La ricetta di oggi \u00e8 dedicata alla vita, alla vita di tutti:<\/p>\n<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-8937-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/amatriciana-libera-tutti.m4a?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/amatriciana-libera-tutti.m4a\">http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/amatriciana-libera-tutti.m4a<\/a><\/audio>\n<p><em>gli ingredienti per 4 persone per la<\/em><\/p>\n<p><b>Amatriciana liberi tutti<\/b><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/gabs.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-4519\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/gabs-300x213.jpg\" alt=\"Gabs\" width=\"300\" height=\"213\" srcset=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/gabs-300x213.jpg 300w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/gabs.jpg 886w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>400 gr. di Spaghetti<\/p>\n<p>150 gr. di Seitan<\/p>\n<p>Qualche goccia di liquid smoke<\/p>\n<p>500 gr. di pomodori tipo San Marzano<\/p>\n<p>2 cucchiai di lievito alimentare a scaglie<\/p>\n<p>2 cucchiaio di olio extravergine di oliva<\/p>\n<p>1 peperoncino (mediamente piccante)<\/p>\n<p>&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8211;<\/p>\n<p>Tagliate il <strong>seitan a pezzetti piccoli.<\/strong> Emulsionate qualche goccia di liquid smoke con due cucchiai di olio evo. Condite il seitan con questa emulsione e lasciatelo marinare una mezz&#8217;ora.<\/p>\n<p>Nel frattempo scottate e <strong>pelate di pomodori<\/strong>, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti.<\/p>\n<p>Fate rosolare il seitan e tutta la marinatura in una padella. Fate cuocere fino a quando sar\u00e0 <strong>ben croccante<\/strong>. Aggiungete i pomodori ed il peperoncino (che toglierete a fine cottura). Aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco molto lento, fino a quando la salsa avr\u00e0 raggiunto la densit\u00e0 desiderata.<\/p>\n<p>Lessate gli spaghetti e scolateli ben al dente.<\/p>\n<p>Saltate in padella con la salsa aggiungendo via via, il<strong> lievito alimentare.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>by Gabriele Palloni<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ricetta di oggi \u00e8 dedicata alla vita, alla vita di tutti: gli ingredienti per 4 persone per la Amatriciana liberi tutti 400 gr. di Spaghetti 150 gr. di Seitan Qualche goccia di liquid smoke 500 gr. di pomodori tipo San Marzano 2 cucchiai di lievito alimentare a scaglie 2 cucchiaio di olio extravergine di &hellip; <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2016\/3916-amatriciana-libera-tutti\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4519,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[1003],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8937"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8937"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8937\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8938,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8937\/revisions\/8938"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4519"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}