{"id":884,"date":"2012-04-22T11:15:43","date_gmt":"2012-04-22T10:15:43","guid":{"rendered":"http:\/\/restiamoanimali.wordpress.com\/?p=884"},"modified":"2012-04-22T11:15:43","modified_gmt":"2012-04-22T10:15:43","slug":"150412-il-pasto-gentile-pasto-primaverile","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2012\/150412-il-pasto-gentile-pasto-primaverile\/","title":{"rendered":"22\/04\/12 &#8211; Il pasto gentile: Pasto primaverile"},"content":{"rendered":"<p>Pasto primaverile per favorire la depurazione e non ingolfare la digestione composto da:<a href=\"http:\/\/restiamoanimali.files.wordpress.com\/2012\/04\/fagioli-bianchi.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-887\" title=\"fagioli bianchi\" src=\"http:\/\/restiamoanimali.files.wordpress.com\/2012\/04\/fagioli-bianchi.jpg?w=99\" alt=\"\" width=\"99\" height=\"150\" srcset=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/fagioli-bianchi.jpg 2848w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/fagioli-bianchi-199x300.jpg 199w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/fagioli-bianchi-680x1024.jpg 680w\" sizes=\"(max-width: 99px) 100vw, 99px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Riso speziato con asparagina marinata<\/li>\n<li>Fagioli bianchi di Spagna<\/li>\n<li>Verdura al vapore con olio e maionese di riso.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Riso spaziato e asparagina marinata<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredienti<\/strong>:<br \/>\n1 tazza di riso thay o basmati<br \/>\nSpezie varie e preferite come: Noce moscata, chiodi di garofano, cumino, cardamomo,<br \/>\ntimo, curry, origano.<br \/>\nAsparagine cotte al vapore<br \/>\nOlive nere<br \/>\nOlio evo<br \/>\n1 cucchiaino di succosi limone.<\/p>\n<p><strong>Preparazione<\/strong><br \/>\n<a href=\"http:\/\/restiamoanimali.files.wordpress.com\/2012\/04\/riso-e-asparagina-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-889\" title=\"riso e asparagina 2\" src=\"http:\/\/restiamoanimali.files.wordpress.com\/2012\/04\/riso-e-asparagina-2.jpg?w=150\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"99\" srcset=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/riso-e-asparagina-2.jpg 4288w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/riso-e-asparagina-2-300x199.jpg 300w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/riso-e-asparagina-2-1024x680.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>Mettere in una pentola una tazza di riso e 2 d&#8217;acqua, aggiungere un pizzico di sale grosso e le spezie meglio se tritate come cardamomo, noce moscata, chiodi di garofano, cumino.<br \/>\nSe le mettete intere dopo probabilmente vi tocca toglierle. Lasciate cuocere il riso secondo i tempi di cottura, l&#8217;acqua dovr\u00e0 assorbirsi tutta.<br \/>\nA questo punto in una scodella mettete un cucchiaino raso di curry (io ho usato quello dolce), delle foglie di timo, una spolverata d&#8217;origano, un pizzico di sale, un po&#8217; d&#8217;olio extravergine d&#8217;oliva, un cucchiaino scarso di succo di limone e con una forchetta sbattete il tutto fino a farlo diventare una cremina lievemente densa; se volete renderla pi\u00f9 liquida mettete un po&#8217; d&#8217;acqua per rendere il composto pi\u00f9 fluido.<br \/>\nAggiungete l&#8217;asparagina cotta al vapore e tagliata a pezzetti di 2-3 cm circa, le olive nere snocciolate e tagliate a rondelle o a met\u00e0, rigirate e lasciate marinare.<br \/>\nQuando il riso \u00e8 cotto insaporite con un po&#8217; d&#8217;olio e distribuitelo in delle ciotoline e decorate con qualche cucchiaiata della marinatura.<\/p>\n<p>I fagioli bianchi sono lessati e conditi con olio, timo, menta, pepe, succo di limone e semi di sesamo, zucca, girasole tostati e tritati.<\/p>\n<p><strong>Ortaggi al vapore conditi con Maionese di riso<\/strong><\/p>\n<p><strong>Maionese di riso<\/strong>.<br \/>\n<strong>Ingredienti<\/strong>:<br \/>\n<a href=\"http:\/\/restiamoanimali.files.wordpress.com\/2012\/04\/maionese-di-riso.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-893\" title=\"maionese di riso\" src=\"http:\/\/restiamoanimali.files.wordpress.com\/2012\/04\/maionese-di-riso.jpg?w=150\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"99\" srcset=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/maionese-di-riso.jpg 4288w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/maionese-di-riso-300x199.jpg 300w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/maionese-di-riso-1024x680.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>200 ml di acqua<br \/>\n2 cucchiai di farina di riso<br \/>\n5 cucchiai di olio di girasole bio<br \/>\n1 cucchiaio di senape<br \/>\n1 cucchiaio e mezzo di limone<br \/>\n1 pizzico di sale, 1pizzico di curcuma e pepe<br \/>\n3 cucchiaini di amido di mais<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/restiamoanimali.files.wordpress.com\/2012\/04\/piatto-completo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-891\" title=\"piatto completo\" src=\"http:\/\/restiamoanimali.files.wordpress.com\/2012\/04\/piatto-completo.jpg?w=150\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"99\" srcset=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/piatto-completo.jpg 4288w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/piatto-completo-300x199.jpg 300w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/piatto-completo-1024x680.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>Preparazione<\/strong>:<br \/>\nScaldare a fuoco basso l\u2019acqua in cui abbiamo sciolto la farina di riso e ottenere una crema densa.<br \/>\nSuccessivamente frullate per qualche minuto la crema di riso con l\u2019olio, il sale, le spezie, il limone e il cucchiaio di senape. Otterrete una cremina spumosa e poco densa.<br \/>\nA questo punto rimettere sul fuoco il\u00a0 composto a cui si aggiunge i tre cucchiaini di amido di mais, rimescolando energicamente per evitare la formazione di grumi e cuocere per qualche minuto.<br \/>\nFrullate nuovamente la maionese e versatela in un contenitore: raffreddandosi si addenser\u00e0 sempre pi\u00f9.<br \/>\nNaturalmente per chi possiede quei marchingegni infernali che frullano, tritano, sminuzzano e cuociono il risultato sar\u00e0 tutto pi\u00f9 semplificato e il risultato garantito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pasto primaverile per favorire la depurazione e non ingolfare la digestione composto da: Riso speziato con asparagina marinata Fagioli bianchi di Spagna Verdura al vapore con olio e maionese di riso. 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