{"id":8756,"date":"2016-06-06T16:44:46","date_gmt":"2016-06-06T14:44:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=8756"},"modified":"2016-06-06T16:44:46","modified_gmt":"2016-06-06T14:44:46","slug":"4616-sformato-di-melanzane-e-zucchine-alla-menta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2016\/4616-sformato-di-melanzane-e-zucchine-alla-menta\/","title":{"rendered":"4\/6\/16 – Sformato di melanzane e zucchine alla menta"},"content":{"rendered":"

Dalle fresche montagne della Svizzera in cui mi trovo in questi giorni, una ricetta semplice che porta i sapori e i profumi dell\u2019estate che stiamo aspettando:<\/span><\/p>\n

Sformato di melanzane e zucchine alla menta<\/b><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>

Menta fresca<\/p><\/div>\n

Ingredienti per 4 persone<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

200 gr di melanzane<\/span><\/p>\n

200 gr di zucchine<\/span><\/p>\n

150 gr di farina di ceci<\/span><\/p>\n

125 gr di yogurt di soia non zuccherato<\/span><\/p>\n

100 gr di brodo vegetale<\/span><\/p>\n

menta fresca<\/span><\/p>\n

1 spicchio di aglio<\/span><\/p>\n

1 cucchiaio di olio evo<\/span><\/p>\n

1 cucchiaio di farina di mais<\/span><\/p>\n

sale e pepe<\/span><\/p>\n

———————————————<\/p>\n

Tagliate la melanzane a fette e lasciatela spurgare in un colino<\/strong>, con del sale grosso per un\u2019ora circa.<\/span><\/p>\n

A parta tagliate le zucchine a fette verticali di circa mezzo centimetro di spessore<\/strong> e grigliatele.<\/span><\/p>\n

Una volta scolate le melanzane, grigliate anche queste<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Tritate lo spicchio di aglio e la menta e condite le verdure grigliate,<\/span><\/p>\n

Stemperate la farina di ceci con lo yogurt e il brodo. Aggiungete l\u2019olio evo e aggiustate di sale e pepe.<\/span><\/p>\n

Oleate e cospargete la farina di mais<\/strong> uno stampo da plumcake. Sistemate uno strato di melanzane grigliate, sovrapponete uno di zucchine e coprite con l\u2019impasto di farina di ceci e proseguite cos\u00ec fino alla fine degli ingredienti. Infornate a 180\u00b0 per circa 30 minuti.<\/strong> Fate raffreddare e sformate. Servite con olio evo aromatizzato alla menta.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dalle fresche montagne della Svizzera in cui mi trovo in questi giorni, una ricetta semplice che porta i sapori e i profumi dell\u2019estate che stiamo aspettando: Sformato di melanzane e zucchine alla menta Ingredienti per 4 persone 200 gr di melanzane 200 gr di zucchine 150 gr di farina di ceci 125 gr di yogurt … Continua a leggere →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8757,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[69],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8756"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8756"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8756\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8758,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8756\/revisions\/8758"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8757"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8756"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8756"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8756"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}