{"id":8433,"date":"2016-02-23T19:18:22","date_gmt":"2016-02-23T18:18:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=8433"},"modified":"2016-02-23T19:18:22","modified_gmt":"2016-02-23T18:18:22","slug":"20216-zuppa-di-borlotti-con-amaranto","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2016\/20216-zuppa-di-borlotti-con-amaranto\/","title":{"rendered":"20\/2\/16 – Zuppa di borlotti con amaranto"},"content":{"rendered":"

PODCAST<\/strong><\/p>\n\n

Una ricetta semplice per una piatto ricco di proteine e privo di glutine, adattissimo in queste giornate fredde e piovose. Ecco la ricetta della:<\/span><\/p>\n

Zuppa di Borlotti con Amaranto<\/b><\/span><\/p>\n

Ingredienti<\/b>:<\/span><\/p>\n

\"Zuppa<\/a>una costa di sedano<\/span><\/p>\n

1 cipolla bianca<\/span><\/p>\n

1 carota<\/span><\/p>\n

200 gr di fagioli borlotti<\/span><\/p>\n

150 gr di amaranto<\/span><\/p>\n

10 gr di timo fresco<\/span><\/p>\n

1 cucchiaio di olio evo<\/span><\/p>\n

——————————————————————<\/p>\n

Procedimento<\/b>:<\/span><\/p>\n

Lessate i fagioli borlotti in abbondante acqua e a fuoco lento, dopo che li avrete tenuti in ammollo per una notte.<\/span><\/p>\n

Intanto, preparate un battuto grossolano con il sedano, la cipolla e le carote<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Fate scottare in un tegame<\/strong> con un bicchiere di acqua. Quando questa sar\u00e0 evaporata aggiungete il timo e poco olio evo.<\/span><\/p>\n

Fate rosolare alcuni minuti e aggiungete i borlotti, avendo cura di lasciarne alcuni da parte che utilizzerete come guarnizione.<\/span><\/p>\n

Coprite con l\u2019acqua di cottura dei fagioli e lasciate cuocere per circa 15 minuti<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Con un frullatore ad immersione frullate il tutto<\/strong>, fino ad ottenere una crema abbastanza densa.<\/span><\/p>\n

In una padella fate tostare l\u2019amaranto<\/strong> per pochi minuti, facendo attenzione a non bruciarlo. Fatelo scottare poi per circa 20 minuti in acqua salata.<\/span><\/p>\n

Aggiungete l\u2019amaranto e i fagioli interi alla crema di borlotti e fate andare per altri 5 minuti.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

PODCAST Una ricetta semplice per una piatto ricco di proteine e privo di glutine, adattissimo in queste giornate fredde e piovose. Ecco la ricetta della: Zuppa di Borlotti con Amaranto Ingredienti: una costa di sedano 1 cipolla bianca 1 carota 200 gr di fagioli borlotti 150 gr di amaranto 10 gr di timo fresco 1 … Continua a leggere →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8434,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8433"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8433"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8433\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8436,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8433\/revisions\/8436"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8434"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}