{"id":8029,"date":"2015-12-20T11:32:26","date_gmt":"2015-12-20T10:32:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=8029"},"modified":"2015-12-20T11:33:08","modified_gmt":"2015-12-20T10:33:08","slug":"191215-crostini-toscani-cruelty-free","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2015\/191215-crostini-toscani-cruelty-free\/","title":{"rendered":"19\/12\/15 &#8211; Crostini toscani cruelty free"},"content":{"rendered":"<p><strong>PODCAST<\/strong><\/p>\n<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-8029-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Crostini-Toscani-al-Vin-Santo.mp3?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Crostini-Toscani-al-Vin-Santo.mp3\">http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Crostini-Toscani-al-Vin-Santo.mp3<\/a><\/audio>\n<p>A Natale in Toscana \u00e8 tradizione iniziare cena o pranzo con i famosi \u201cCrostini\u201d, protagonisti anche di una scena cult del \u201cBenvenuti in casa Gori\u201d di Alessandro Benvenuti.<br \/>\nIn questa versione <strong>manteniamo la tradizione ma rendendola cruelty free<\/strong>.<\/p>\n<p><em><strong>Crostini Toscani Vegan<\/strong><\/em><\/p>\n<div id=\"attachment_8030\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Crostini-toscani.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-8030\" class=\"size-medium wp-image-8030\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Crostini-toscani-300x200.jpg\" alt=\"SONY DSC\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Crostini-toscani-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Crostini-toscani-1024x681.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-8030\" class=\"wp-caption-text\">Crostini toscani cruelty free<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Ingredienti per 4 persone:<\/em><\/p>\n<p>200 gr di Okara di soia<br \/>\n1 Cipolla Rossa<br \/>\nUn ciuffetto di salvia<br \/>\n50 gr di capperi<br \/>\n2 cucchiai di salsa di soia<br \/>\n1 bicchiere di vin santo<br \/>\n1 cucchiaino di crema di olive nere<br \/>\nQualche goccia di Liquid Smoke o una tazzina di t\u00e8 Lapsang Souchong<br \/>\n1 Cucchiaio di pomodoro passato<br \/>\nOlio extravergine d\u2019oliva<br \/>\nsale e pepe nero<\/p>\n<p>&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;-<\/p>\n<p>Sbucciate e tritare la cipolla <strong>finemente<\/strong> assieme alla salvia. Mettete in un tegame e coprite con acqua, lasciate evaporare quindi aggiungete l\u2019olio evo e fate rosolare qualche minuto. Aggiungete l\u2019okara e fate cuocere per 5\/10 minuti.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Bagnate con <strong>la met\u00e0 del vin santo<\/strong> e lasciate evaporare. Aggiungete la salsa di soia e il pomodoro passato. Lasciate cuocere ancora 5 minuti ed unite i capperi tritati, la crema di olive nere e il liquid smoke o il t\u00e8 Lapsang Souchong.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Aggiustate di sale e pepe, coprite con acqua o brodo vegetale e<strong> lasciate ritirare a fuoco basso<\/strong>. Se vi piace un impasto pi\u00f9 cremoso potete dare una macinata col frullatore ad immersione.<\/p>\n<p>Tagliate del pane toscano a fette e <strong>bagnatele con il vin santo rimasto<\/strong>.<\/p>\n<p>Condite con il pat\u00e8 di okara e servite con un filo di olio evo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PODCAST A Natale in Toscana \u00e8 tradizione iniziare cena o pranzo con i famosi \u201cCrostini\u201d, protagonisti anche di una scena cult del \u201cBenvenuti in casa Gori\u201d di Alessandro Benvenuti. In questa versione manteniamo la tradizione ma rendendola cruelty free. 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