{"id":7984,"date":"2015-12-07T12:01:51","date_gmt":"2015-12-07T11:01:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=7984"},"modified":"2015-12-07T12:02:33","modified_gmt":"2015-12-07T11:02:33","slug":"61215-falafel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2015\/61215-falafel\/","title":{"rendered":"6\/12\/15 – Falafel"},"content":{"rendered":"

PODCAST<\/strong><\/p>\n\n

Oggi prepariamo assieme i falafel: polpettine di ceci o fave speziate con i profumi tipici della cucina medio orientale. Possiamo servirle come secondo piatto o come appetitoso aperitivo, accompagnate con una maionese leggermente acida a base di yogurt di soia.<\/p>\n

Falafel<\/strong><\/p>\n

Ingredienti per 20 polpettine:<\/em><\/p>\n

\"falafel\"<\/a>250 gr di ceci secchi o fave
\nUna cipolla bianca
\n1\/2 spicchio di aglio
\nCoriandolo fresco o Prezzemolo
\nCumino in polvere
\nCumino in semi
\nSesamo
\nUn cucchiaio di Olio Evo
\nOlio di semi per friggere (mais, girasole)
\nSale e pepe<\/p>\n

————————–<\/p>\n

Lasciate i ceci in ammollo in abbondante acqua per 24 ore<\/strong>.
\nTrascorso il tempo necessario, scolate bene i ceci e senza cuocerli, tritateli con un mixer<\/strong>, assieme alla cipolla, l\u2019aglio e il coriandolo fresco.<\/p>\n

 <\/p>\n

Macinate fino ad ottenere un impasto abbastanza fine<\/strong>. Condite con il cumino in polvere ed in semi, il sesamo, l\u2019olio evo, il sale e il pepe. Coprite e lasciate riposare<\/strong> per almeno mezz\u2019ora.
\nImpastate di nuovo<\/strong> il tutto e formate delle palline grandi come una noce.<\/p>\n

Nel caso l\u2019impasto non legasse bene, potete aggiungere della farina di ceci<\/strong> sciolta in poca acqua.<\/p>\n

Scaldate bene l\u2019olio e friggete<\/strong> fino a quando le polpettine saranno ben dorate. Fate scolare e servite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

PODCAST Oggi prepariamo assieme i falafel: polpettine di ceci o fave speziate con i profumi tipici della cucina medio orientale. Possiamo servirle come secondo piatto o come appetitoso aperitivo, accompagnate con una maionese leggermente acida a base di yogurt di soia. Falafel Ingredienti per 20 polpettine: 250 gr di ceci secchi o fave Una cipolla … Continua a leggere →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7986,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[785],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7984"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7984"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7984\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7987,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7984\/revisions\/7987"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7986"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7984"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7984"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7984"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}