{"id":7536,"date":"2015-08-28T18:27:59","date_gmt":"2015-08-28T16:27:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=7536"},"modified":"2016-09-20T22:06:15","modified_gmt":"2016-09-20T20:06:15","slug":"7536","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2015\/7536\/","title":{"rendered":"27\/8\/15 &#8211; Cocco di\u2019 Babbo"},"content":{"rendered":"<p><strong>PODCAST<\/strong><\/p>\n<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-7536-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Cocco-di-babbo.mp3?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Cocco-di-babbo.mp3\">http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Cocco-di-babbo.mp3<\/a><\/audio>\n<p>Cocco di\u2019 Babbo: una ricetta molto originale dal gusto esotico, utile anche per recuperare l\u2019okara di cocco dopo aver prodotto il latte.<\/p>\n<p><strong>Cocco di\u2019 Babbo<\/strong><\/p>\n<p>Ingredienti per 4 persone:<\/p>\n<p>150 gr di polpa di cocco<br \/>\n2 cipolle dorate<br \/>\n300 gr di patate<br \/>\n100 gr di farina di ceci<br \/>\n\u00bd bicchiere di latte di cocco<br \/>\n1 cucchiaio di olio di cocco<br \/>\n1 cucchiaio di olio evo<br \/>\nUn pizzico di Noce moscata<br \/>\nUn cucchiaino di Zenzero fresco o in polvere<br \/>\n1 cucchiaino di Curcuma in polvere<br \/>\nSale<br \/>\n&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;-<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/cococdibabbo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-7538\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/cococdibabbo-300x199.jpg\" alt=\"cococdibabbo\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/cococdibabbo-300x199.jpg 300w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/cococdibabbo.jpg 886w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/>\nSbucciate e tagliate le cipolle a rondelle. Fatele scottare in padella con poca acqua e quando questa sar\u00e0 evaporata aggiungete l\u2019olio di cocco, la curcuma, la noce moscata e lo zenzero. Fate rosolare pochi minuti e aggiungete la polpa di cocco tritata finemente. <strong>Fate cuocere per 10 minuti<\/strong> aggiustando di sale.<\/p>\n<p>A parte sbucciate le patate e tagliatele a fette molto sottili. Fatele saltare per pochissimo tempo in padella con poco olio.<\/p>\n<p>Stemperate la <strong>farina di ceci nel latte di cocco<\/strong> e aggiungetela al cocco stufato.<\/p>\n<p>Foderate uno stampo da plum-cake con le patate saltate. Versate<strong> met\u00e0 del composto di cocco e farina di ceci<\/strong> e coprite con un altro strato di patate. A questo punto unite la restante parte di cocco e finite con altre patate.<\/p>\n<p>Infornate <strong>a 180\u00b0<\/strong> per 25 minuti.<\/p>\n<p>Servite con una maionese veg aromatizzata allo zenzero o se volete azzardare al rafano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PODCAST Cocco di\u2019 Babbo: una ricetta molto originale dal gusto esotico, utile anche per recuperare l\u2019okara di cocco dopo aver prodotto il latte. Cocco di\u2019 Babbo Ingredienti per 4 persone: 150 gr di polpa di cocco 2 cipolle dorate 300 gr di patate 100 gr di farina di ceci \u00bd bicchiere di latte di cocco &hellip; <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2015\/7536\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7538,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7536"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7536"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7536\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7541,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7536\/revisions\/7541"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7538"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7536"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7536"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7536"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}