{"id":6934,"date":"2015-03-30T15:46:31","date_gmt":"2015-03-30T13:46:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=6934"},"modified":"2016-09-20T22:12:14","modified_gmt":"2016-09-20T20:12:14","slug":"29315-filetto-di-lenticchie-con-sala-ai-funghi","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2015\/29315-filetto-di-lenticchie-con-sala-ai-funghi\/","title":{"rendered":"29\/3\/15 – Filetto di lenticchie con sala ai funghi"},"content":{"rendered":"

PODCAST<\/strong><\/p>\n

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 <\/p>\n

Facciamo un esperimento, chiudete gli occhi e immaginate un agnellino che saltella vivace<\/strong>, poi un secondo, un terzo, un quarto e cos\u00ec via fino ad arrivare a 800.000<\/p>\n

Bene adesso fate un ulteriore sforzo immaginatevi questi 800.000 cuccioli il 5 aprile 2015, guardateli bene e vedrete che non saltellano pi\u00f9.<\/p>\n

Sono 800.000 circa gli agnelli che ogni anno in Italia a Pasqua smettono di vivere<\/strong>.<\/p>\n

\"filetto<\/a><\/p>\n

Mi piace pensare che la ricetta che vi dar\u00f2 oggi per una Pasqua senza crudelt\u00e0<\/strong> possa contribuire a togliere quell\u2019otto davanti agli 800.000 affinch\u00e9 restino solamente 5 zeri.<\/p>\n

 <\/p>\n

Questaricetta oltre ad essere vegan \u00e8 anche senza glutine e si tratta del:<\/p>\n

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Filetto di Lenticchie con Salsa ai Funghi<\/b><\/p>\n

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Ingredienti x 4 persone:<\/p>\n

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250 gr di lenticchie<\/p>\n

200 gr di patate<\/p>\n

2 cucchiai di farina di ceci<\/p>\n

Farina di riso<\/p>\n

2 cucchiai di olio extravergine di oliva<\/p>\n

Mezzo cucchiaino di aglio in polvere<\/p>\n

Pepe nero<\/p>\n

———————————————<\/p>\n

200 gr di Crema bianca ai funghi (ricetta trasmessa il 15 gennaio 2015<\/strong>).<\/p>\n

 <\/p>\n

Lessate le lenticchie per circa 25 minuti in abbondante acqua salata.<\/p>\n

A parte lessate anche le patate dopo aver lavato bene la buccia<\/strong>.<\/p>\n

Scolatele le lenticchie e sbucciate le patate. Schiacciate bene il tutto con una forchetta oppure passate al tritatutto. Condite con l\u2019aglio in polvere, l\u2019olio, il sale e il pepe. Aggiungete la farina di ceci ed impastate molto bene. Se l\u2019impasto dovesse risultare troppo morbido, aggiungete delle farina di riso, un cucchiaio alla volta fino ad ottenere un impasto non troppo sodo.<\/p>\n

Formate un cilindro e avvolgetelo con della carta forno spennellata di olio.<\/p>\n

Infornate per 20 minuti a 180\u00b0 e lasciate raffreddare. Appena sfornato il cilindro di lenticchie e patate risulter\u00e0 molto morbido, ma dopo che si sar\u00e0 raffreddato sar\u00e0 ben compatto. A questo punto tagliate a fette spesse un paio di centimetri. Fate rosolare per pochi minuti in una padella con olio evo e servite caldi coprendo con la crema bianca ai funghi.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

PODCAST     Facciamo un esperimento, chiudete gli occhi e immaginate un agnellino che saltella vivace, poi un secondo, un terzo, un quarto e cos\u00ec via fino ad arrivare a 800.000 Bene adesso fate un ulteriore sforzo immaginatevi questi 800.000 cuccioli il 5 aprile 2015, guardateli bene e vedrete che non saltellano pi\u00f9. Sono 800.000 … Continua a leggere →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6935,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6934"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6934"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6934\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6938,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6934\/revisions\/6938"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6935"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}