{"id":6829,"date":"2015-03-08T10:42:12","date_gmt":"2015-03-08T09:42:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=6829"},"modified":"2016-09-20T22:12:52","modified_gmt":"2016-09-20T20:12:52","slug":"8315-medaglioni-di-ricotta-di-soia-con-insalata-bicolore-di-cavolo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2015\/8315-medaglioni-di-ricotta-di-soia-con-insalata-bicolore-di-cavolo\/","title":{"rendered":"8\/3\/15 – Medaglioni di ricotta di soia con insalata bicolore di cavolo"},"content":{"rendered":"

PODCAST<\/strong><\/p>\n\n

 <\/p>\n

La ricetta di questa puntata del Pasto Gentile, ci arriva direttamente dalla cucina del laboratorio di Lucia della gastronomia Vegan Giumella<\/strong>, nostra ospite la scorsa puntata, che ci propone i:<\/p>\n

\"Medaglioni<\/a><\/b><\/p>\n

Medaglioni di ricotta di soia con insalata bicolore di cavolo
\n<\/b>
\nIngredienti per due persone:
\n<\/b>
\n300g ricotta di soia
\n8 foglie di spinaci
\nsale<\/p>\n

olio extravergine di oliva<\/p>\n

per l’insalata:
\n<\/b><\/p>\n

200g\u00a0 cavolo viola
\n200g\u00a0 cavolo verza
\n2 cucchiai di aceto di mele
\nsale<\/p>\n

olio extravergine di oliva<\/p>\n

Preparazione:
\n<\/b><\/p>\n

Tagliate la ricotta ricavando dei dischi dello spessore di cm 1 e \u00bd e metteteli ad imbiondire in una padella con un filo di olio evo; fate cuocere su entrambi i lati sino ad ottenere una doratura ambrata. Aggiungete le foglie di spinaci precedentemente lavate e lasciatele appassire per qualche minuto aggiungendo un cucchiaio di acqua.<\/p>\n

A parte tagliate il cavolo viola ed il cavolo cappuccio e metteteli in padella con olio evo e fate cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo\u00a0 circa tre cucchiai di acqua. Lasciate asciugare leggermente ed a fine cottura aggiungete l’aceto di mele, che magicamente cambier\u00e0 il colore del cavolo viola.<\/p>\n

 <\/p>\n

Salate e servite. L’insalata di cavolo \u00e8 molto appetitosa anche fredda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

PODCAST   La ricetta di questa puntata del Pasto Gentile, ci arriva direttamente dalla cucina del laboratorio di Lucia della gastronomia Vegan Giumella, nostra ospite la scorsa puntata, che ci propone i: Medaglioni di ricotta di soia con insalata bicolore di cavolo Ingredienti per due persone: 300g ricotta di soia 8 foglie di spinaci sale … Continua a leggere →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6831,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6829"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6829"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6829\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6833,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6829\/revisions\/6833"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6831"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6829"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6829"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6829"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}