{"id":6597,"date":"2015-02-08T17:13:31","date_gmt":"2015-02-08T16:13:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=6597"},"modified":"2016-09-20T22:13:43","modified_gmt":"2016-09-20T20:13:43","slug":"8215-finocchi-gratinati-al-profumo-darancia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2015\/8215-finocchi-gratinati-al-profumo-darancia\/","title":{"rendered":"8\/2\/15 – Finocchi gratinati al profumo d’arancia"},"content":{"rendered":"

PODCAST<\/strong><\/p>\n\n

Finocchi gratinati al profumo d’arancia<\/strong><\/p>\n

Ingredienti per quattro persone
\n\"finocchio<\/a>finocchi
\npinoli
\nuvetta
\narancia
\npane grattuggiato<\/p>\n

DIFFICOLT\u00c0 \u2028Facile<\/p>\n

PREPARAZIONE \u2028Un’ora<\/p>\n

COTTURA\u2028 45-60 minuti
\nPulire i finocchi, tagliarli a met\u00e0 e affettarli non troppo sottilmente<\/strong>. Condirli con sale, pepe, olio e il succo dell\u2019arancia, e tenere da parte.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tostare i pinoli<\/strong> in un padellino antiaderente per qualche minuto. Mescolare qualche cucchiaio di pane grattugiato con un po\u2019 di erbetta del finocchio tritata fine e la scorza dell\u2019arancia.<\/p>\n

Ungere una piccola teglia rettangolare che possa andare in forno con un po\u2019 di olio e cospargere il fondo di pane grattugiato. Fare uno strato<\/strong> di finocchi, versando anche met\u00e0 del liquido, cospargere con pinoli, uvetta e altro pane grattugiato.<\/p>\n

Coprire con il resto dei finocchi e il rimanente condimento, un\u2019altra manciata di pinol<\/strong>i, abbondante pane grattugiato e un giro di olio (non mettere l\u2019uvetta in superficie perch\u00e9 brucerebbe diventando amara).\u00a0\u2028\u2028Infornare a 200 per circa 45-60 minuti finch\u00e9 i finocchi sono teneri. Se in cottura la superficie scurisce troppo, coprire con dell\u2019alluminio.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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