{"id":5790,"date":"2014-09-12T18:28:46","date_gmt":"2014-09-12T16:28:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=5790"},"modified":"2016-09-20T22:19:26","modified_gmt":"2016-09-20T20:19:26","slug":"14914-il-mattatoio-halal-di-san-miniato-e-la-lotta-interna-alle-religioni-monoteiste","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2014\/14914-il-mattatoio-halal-di-san-miniato-e-la-lotta-interna-alle-religioni-monoteiste\/","title":{"rendered":"14\/9\/14 &#8211; Il mattatoio halal di San Miniato e la lotta interna alle religioni monoteiste"},"content":{"rendered":"<div style=\"color: #222222;\">Grande polemica sta suscitando l&#8217;apertura di un <strong>mattatoio halal a San Miniato, in provincia di Pisa<\/strong>, prevista inizialmente per oggi, domenica 14 settembre. Si tratterebbe del <strong>primo mattatoio<\/strong> del genere in Toscana per ovini e caprini.<\/div>\n<div style=\"color: #222222;\">Fermo restando che siamo contrari all&#8217;uccisione di qualsiasi essere vivente indipendentemente dalla modalit\u00e0 con cui viene compiuto l&#8217;atto, vogliamo parlare di questa modalit\u00e0 di macellazione.<\/div>\n<div style=\"color: #222222;\"><\/div>\n<div style=\"color: #222222;\">Halal \u00e8 un termine arabo che significa lecito, permesso. Nella religione islamica (ma anche in quella ebraica col termine kosher) esistono alcuni alimenti che possono essere mangiati e altri che invece <strong>sono considerati impuri<\/strong>. Gli animali possono essere mangiati solo se la loro uccisione avviene <strong>secondo precise regole e rituali<\/strong>, in primo luogo senza stordimento preventivo e per <strong>recisione dei grandi vasi sanguigni, della trachea e dell&#8217;esofago<\/strong>. Detto in altri termini l&#8217;animale viene sgozzato e <strong>muore dissanguato<\/strong>, quindi si rende conto di morire. Questa pratica \u00e8 permessa dalla legge italiana che, col Decreto 333\/98 permette<strong> l&#8217;eccezione alla regola<\/strong> dello stordimento preventivo proprio nei casi di ritualit\u00e0 religiose.<\/div>\n<div style=\"color: #222222;\"><\/div>\n<div style=\"color: #222222;\">\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-5790 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2014\/14914-il-mattatoio-halal-di-san-miniato-e-la-lotta-interna-alle-religioni-monoteiste\/10639617_715768311828036_2438016776593188460_n-1\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/10639617_715768311828036_2438016776593188460_n-1-300x300.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-5791\" srcset=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/10639617_715768311828036_2438016776593188460_n-1-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/10639617_715768311828036_2438016776593188460_n-1-65x65.jpg 65w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-5791'>\n\t\t\t\tManifesto per l&#8217;apertura di un mattatoio halal a San Miniato (Pisa)\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2014\/14914-il-mattatoio-halal-di-san-miniato-e-la-lotta-interna-alle-religioni-monoteiste\/macellazione-polonia\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/macellazione-polonia-300x300.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/macellazione-polonia-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/macellazione-polonia-65x65.jpg 65w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl>\n\t\t\t<br style='clear: both' \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>L&#8217;uccisione rituale, nella religione islamica come nell&#8217;ebraismo, ha &#8211; anche &#8211; lo <strong>scopo dichiarato di limitare la sofferenza dell&#8217;animale<\/strong>, portandolo a una morte rapida: \u00e8 previsto \u00a0che l&#8217;animale venga trattato con rispetto e tranquillizzato e che l&#8217;uccisione avvenga in un luogo in cui non siano presenti sangue o cadaveri onde evitare che l&#8217;odore della morte spaventi l&#8217;animale.<\/p>\n<\/div>\n<div style=\"color: #222222;\"><\/div>\n<div style=\"color: #222222;\">Va detto che la macellazione \u00e8 considerata un evento straordinario, con un carattere di sacralit\u00e0 (ad esempio nel caso dei musulmani la testa dell&#8217;animale viene volta verso la Mecca&#8230;), ma<strong> solleva comunque molti problemi<\/strong> d&#8217;ordine sia pratico che etico.<\/div>\n<div style=\"color: #222222;\"><\/div>\n<div style=\"color: #222222;\">Quanto, nella pratica, le regole di attenzione verso l&#8217;animale vengono rispettate? Quanto sar\u00e0 affilato il coltello,<strong> quanto rapida sar\u00e0 la morte?<\/strong> Ma son domande che valgono ovviamnrte anche per i macelli tradizionali: sar\u00e0 efficace lo stordimento? Verr\u00e0 fatto con cura o per la troppa fretta lo si trascurer\u00e0?<\/div>\n<div style=\"color: #222222;\"><\/div>\n<div style=\"color: #222222;\">Esistono paesi come la<strong> Polonia<\/strong> che hanno bandito la macellazione rituale. Dal 1997 una normativa imponeva lo stordimento preventivo ma nel 2004 era stata inserita l&#8217;eccezione per motivi di culto. Nel 2011 gruppi animalisti presentarono ricorso a tale eccezione e ci\u00f2 ne ha \u00a0permesso l&#8217;abolizione.<\/div>\n<div style=\"color: #222222;\"><\/div>\n<div style=\"color: #222222;\">Giusto per curiosit\u00e0 in Polonia a scagliarsi con pi\u00f9 veemenza contro gli animalisti non sono state le minoranze religiose bens\u00ec<strong> le lobby della carne<\/strong> che vedevano la possibilit\u00e0 &#8211; con la macellazione rituale &#8211; di entrare in nuovi mercati. Ha protestato anche lo <strong>stato di Israele<\/strong> che per\u00f2, si sa, non \u00e8 molto bravo a rimanere nei propri confini ( di competenza).<\/div>\n<div style=\"color: #222222;\"><\/div>\n<div style=\"color: #222222;\">Rimangono aperte non poche questioni: dovremmo contestare una pratica e giustificarne un&#8217;altra pressoch\u00e9 equivalente? In altre parole: contestare la macellazione rituale perch\u00e9 contro la legge ordinaria <strong>giustifica forse l&#8217;apertura di un macello tradizionale?<\/strong> Non lo sappiamo. O meglio sappiamo che vogliamo <strong>stare sempre dalla parte degli animali.<\/strong> Vorremmo abolire tutti i macelli e vorremmo anche<strong> invitare chi segue riti religiosi a non considerarli immutabili.<\/strong> E&#8217; possibile correggere questi riti, accettando l&#8217;evoluzione della sensibilit\u00e0 generale, e delle conoscenze e delle normative che tutelano il benessere animale.<\/div>\n<div style=\"color: #222222;\"><\/div>\n<div style=\"color: #222222;\">Tornando a noi, al momento il macello di San miniato non aprir\u00e0 per banali irregolarit\u00e0 (mancano permessi della asl) ma il problema si riproporr\u00e0 a breve. Se ci sar\u00e0 da manifestare, lo faremo, sia contro l&#8217;apertura di un macello per l&#8217;alimentazione kosher e halal, sia contro un macello tradizionale, <strong>mantenendo la massima distanza da gruppi o slogan islamofobi o antisemiti.<\/strong><\/div>\n<div style=\"color: #222222;\"><\/div>\n<div style=\"color: #222222;\">Il professor <strong>Luigi Lombardi Vallauri<\/strong> che conosce bene le<strong> grandi religioni monoteiste<\/strong>, ha pi\u00f9 volte ripetuto anche a questi microfoni, che tutte, senza eccezioni, <strong>hanno causato violenze immani contro gli animal<\/strong>i e hanno avallato la sottomissione plurisecolare di ogni vivente a un dominio cieco e mortale.<\/div>\n<div style=\"color: #222222;\"><\/div>\n<div style=\"color: #222222;\">Perci\u00f2 ci sentiamo vicini a quei gruppi, oggi minoritari ma domani chiss\u00e0, che<strong> all&#8217;intermo dell&#8217;islam, dell&#8217;ebraismo e del cristianesimo<\/strong>, si battono contro i consumi di carne, per la dignit\u00e0 degli animali e contro ogni \u00a0giustificazione della violenza. E sono gruppi formati da persone che <strong>non sono meno credenti<\/strong> degli altri loro correligion\u00e0ri.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grande polemica sta suscitando l&#8217;apertura di un mattatoio halal a San Miniato, in provincia di Pisa, prevista inizialmente per oggi, domenica 14 settembre. Si tratterebbe del primo mattatoio del genere in Toscana per ovini e caprini. 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