{"id":5506,"date":"2014-06-23T16:42:27","date_gmt":"2014-06-23T14:42:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=5506"},"modified":"2016-09-20T22:22:10","modified_gmt":"2016-09-20T20:22:10","slug":"22614-salsa-crudaiola-o-grattachecca","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2014\/22614-salsa-crudaiola-o-grattachecca\/","title":{"rendered":"22\/6\/14 – Salsa crudaiola o Grattachecca"},"content":{"rendered":"

Salsa Crudaiola o Grattachecca<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

QUI SOTTO IL PODCAST<\/p>\n\n

\"crudaiola\"<\/a><\/p>\n

Dosi per quattro persone:<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

400 gr di pomodori pachino<\/span><\/span><\/p>\n

1 cipolla di Tropea<\/span><\/span><\/p>\n

1 cucchiaio di capperi<\/span><\/span><\/p>\n

50 gr di olive verdi denocciolate<\/span><\/span><\/p>\n

Un bicchiere di aceto di mele<\/span><\/span><\/p>\n

Un mazzetto di basilico<\/span><\/span><\/p>\n

2 cucchiai di olio evo<\/span><\/span><\/p>\n

Sale<\/span><\/span><\/p>\n

Pepe nero<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Sbucciate e tagliate la cipolla a quadretti molto piccoli<\/strong> poich\u00e9 tutte le verdure dovranno avere la dimensione del ghiaccio tritato delle granite.<\/span><\/span><\/p>\n

Coprite la cipolla tagliata con l\u2019aceto di mele e lasciate riposare mentre preparate gli altri ingredienti.<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Tagliate i pomodori pachino anch\u2019essi a quadretti molto piccoli.<\/span><\/span><\/p>\n

Stessa cosa per i capperi e le olive<\/strong>. <\/span><\/span><\/p>\n

Scolate la cipolla e unite tutti gli ingredienti in un recipiente, meglio se di coccio o di vetro. Condite con sale, pepe nero, olio evo e le foglie di basilico spezzettate a mano, in modo che non si ossidi e rimanga bello verde.<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Con questa salsa potete condire della pasta,<\/strong> magari integrale, del farro o altri cereali, oppure realizzare dei crostoni.<\/span><\/span><\/p>\n

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Salsa Crudaiola o Grattachecca QUI SOTTO IL PODCAST Dosi per quattro persone:   400 gr di pomodori pachino 1 cipolla di Tropea 1 cucchiaio di capperi 50 gr di olive verdi denocciolate Un bicchiere di aceto di mele Un mazzetto di basilico 2 cucchiai di olio evo Sale Pepe nero   Sbucciate e tagliate la … Continua a leggere →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5507,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[58],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5506"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5506"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5509,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5506\/revisions\/5509"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5507"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}