{"id":5411,"date":"2014-05-26T16:56:59","date_gmt":"2014-05-26T14:56:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=5411"},"modified":"2014-09-03T17:30:34","modified_gmt":"2014-09-03T15:30:34","slug":"5411","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2014\/5411\/","title":{"rendered":"25\/5\/14 – Frittelle di fiori di acacia"},"content":{"rendered":"

QUI SOTTO GABRIELE PALLONI SPIEGA LA RICETTA<\/strong><\/p>\n\n

 <\/p>\n

Frittelle di fiori di acacia<\/b><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Dosi per 4 persone:<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"fiori<\/a>100 gr di fiori di acacia<\/span><\/p>\n

100 gr di farina 00<\/span><\/p>\n

50 gr di farina di grano saraceno<\/span><\/p>\n

\u00bd bicchiere di pasta madre<\/span><\/p>\n

Un cucchiaio di olio evo<\/span><\/p>\n

Poca scorza di arancia grattugiata<\/span><\/p>\n

Sale<\/span><\/p>\n

Olio per friggere<\/span><\/p>\n

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Pulite i fiori dal loro rametto e metteteli in un recipiente con acqua fredda<\/strong>.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

A parte preparare una pastella con il lievito di pasta madre<\/strong>, le due farine, l\u2019olio, la scorza di arancio e il sale. Amalgamare con acqua fredda fino ad ottenere un impasto cremoso non troppo sodo. Scolate i fiori dall\u2019acqua e uniteli alla pastella. Friggete in olio ben caldo aiutandovi con due cucchiai per formare delle frittelle. Fate dorare bene<\/strong>, scolate dall\u2019olio e servitele calde con un pizzico di sale in superficie.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

QUI SOTTO GABRIELE PALLONI SPIEGA LA RICETTA   Frittelle di fiori di acacia   Dosi per 4 persone:   100 gr di fiori di acacia 100 gr di farina 00 50 gr di farina di grano saraceno \u00bd bicchiere di pasta madre Un cucchiaio di olio evo Poca scorza di arancia grattugiata Sale Olio per … Continua a leggere →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5412,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5411"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5411"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5411\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5415,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5411\/revisions\/5415"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5412"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}