{"id":5257,"date":"2014-04-07T10:04:10","date_gmt":"2014-04-07T08:04:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=5257"},"modified":"2014-04-23T19:12:42","modified_gmt":"2014-04-23T17:12:42","slug":"6414-cresce-il-vegan-a-fa-la-cosa-giusta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2014\/6414-cresce-il-vegan-a-fa-la-cosa-giusta\/","title":{"rendered":"6\/4\/14 -Cresce il vegan a Fa’ la cosa giusta"},"content":{"rendered":"
Ricordo ancora i primi anni (o forse era proprio il primo) in cui la Fa’ la cosa giusta,<\/strong>\u00a0la fiera nazionale del consumo critico\u00a0\u00a0e degli stili dii vita sostenibili, faceva il suo esordio a Milano.\u00a0Ospitata in un capannone, nel cuore dei Navigli \u00a0a Porta Genova, con pochi stand e selezionati che si potevano visitare nello\u00a0spazio di una mezza giornata.<\/div>\n
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\"Unknown-1\"<\/a>Ora, a distanza di undici anni ha tutta un’altra portata<\/strong> ma, pur guadagnando in spazio, numero<\/div>\n
di visitatori e di espositori, ha forse perso un po’ di quella genuinit\u00e0 che caratterizza tutto ci\u00f2 che ha appena visto la\u00a0luce.\u00a0Ecco, infatti, che accanto al turismo eco-sostenibile, alle organizzazioni no-profit, al commercio equo e solidale, fanno\u00a0capolino anche realt\u00e0 \u00a0un po’ forzate<\/strong> per questo contesto come i massaggi shiatzu o il tamburo armonico. Verrebbe da dire: di tutto un po’. C’\u00e8 per\u00f2 un altro fatto che incoraggia in questa direzione. Di anno in \u00a0anno, accanto agli\u00a0immancabili prosciutti e salami che, con la scusa del biologico, sono sempre onnipresenti si fanno strada non solo\u00a0associazioni come Oipa o AVI \u00a0<\/strong>ma anche prodotti esclusivamente vegani come le calzature cammina leggero o la gastronomia<\/div>\n
naturale di mensa sana.<\/div>\n
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Quest’anno, poi, la scoperta degli stand \u00e8 stata due volte pi\u00f9 piacevole.\u00a0In primis perch\u00e8 ho potuto farla in compagnia di due amici, Camilla Lattanzi e Lorenzo Guadagnucci (che proprio un anno fa<\/div>\n
avevo conosciuto in occasione della loro visita a fa la cosa giusta).\u00a0Poi, perch\u00e8 ogni angolino, anche il pi\u00f9 inaspettato, ci ha riservato qualche gradita sorpresa.\u00a0ad esempio, che esiste la seta vegetale, una riscoperta di un materiale in voga negli anni Trenta e con la quale per ora si \u00a0fanno collant ma in futuro, chiss\u00e0…<\/div>\n
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E poi che ci sono persone come Luciente<\/strong> che riescono ad autoprodurre i formaggi (pardon, i non formaggi) vegan<\/strong> e che possono \u00a0perfino farne quasi una professione. O, ancora, che un \u00a0panificio del sud tirol propone Krapfen vegani, che esistono gelati\u00a0al gusto di kiwi, spinaci e zenzero e, non ci crederete, ma sono meravigliosi! Che lo storico\u00a0 ideatore di Muscolo di Grano<\/strong> adesso \u00a0ha inventato pure un latte vegetale a base di mandorla e farro o pinoli\u00a0e riso che ci si pu\u00f2 preparare – con un alto rendimento – a casa.<\/div>\n
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Insomma alla fin della fiera (\u00e8 proprio il caso di\u00a0\u00a0dirlo)… di assaggi o proposte vegane<\/strong> qua e l\u00e0 ne abbiamo scovati (e gustati!) parecchi..e ve le raccontiamo con le diverse\u00a0voci che abbiamo raccolto nel nostro girovagare tra uno stand e l’altro.<\/div>\n
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\"Paola<\/a>

Paola Maugeri<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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A Fa’ la cosa giusta quest’anno c’era anche Paola Maugeri<\/strong>, giornalista musicale, vj di Mtv e attualmente conduttrice di Virgin\u00a0Radio, e che ha presentato il suo nuovo libro.\u00a0Dopo la Mia vita a Impatto zero, con il quale era stata presente anche due anni fa alla stessa fiera, ora \u00e8 stata la volta di “Las Vegans, ricette vegane, sane, golose e rock” edito da Mondadori, 256 pagine al costo di 18 euro.<\/div>\n
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“Dedico questo libro – dice Paola, vegana da quindici anni e che ha creato anche il blog Rock me vegan – \u00a0alla sensibilit\u00e0 dei\u00a0tacchini<\/strong>, il cui colore della pelle cambia a seconda dell’umore, all’istinto materno delle scrofe<\/strong> che lasciano entrare nella\u00a0\u00a0porcilaia solo le compagnie che hanno gi\u00e0 partorito, alla gentilezza e alla forza delle mucche,<\/strong> alla cura con cui i conigli\u00a0<\/strong>scelgono le loro partner…”<\/div>\n
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E aggiunge: “Ho deciso che non avrei pi\u00f9 mangiato carne all’et\u00e0 \u00a0di dodici anni e sono convinta che questa scelta abbia\u00a0\u00a0migliorato da tutti i punti di vista la mia qualit\u00e0 di vita”<\/strong>.<\/div>\n
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E fra una crema di broccoli con crosta di sfoglia e sesamo e un tofu strapazzato allo zafferano e porcini vi ritroverete \u00a0anche voi a fare la vostra buonissima rivoluzione in cucina.<\/div>\n
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Roberta Marino, corrispondente da Milano per Restiamo Animali<\/em><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ricordo ancora i primi anni (o forse era proprio il primo) in cui la Fa’ la cosa giusta,\u00a0la fiera nazionale del consumo critico\u00a0\u00a0e degli stili dii vita sostenibili, faceva il suo esordio a Milano.\u00a0Ospitata in un capannone, nel cuore dei Navigli \u00a0a Porta Genova, con pochi stand e selezionati che si potevano visitare nello\u00a0spazio di … Continua a leggere →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5258,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5257"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5257"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5257\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5261,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5257\/revisions\/5261"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5258"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5257"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}