{"id":5245,"date":"2014-04-02T16:46:45","date_gmt":"2014-04-02T14:46:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=5245"},"modified":"2014-09-03T17:32:04","modified_gmt":"2014-09-03T15:32:04","slug":"a-lezione-da-eva-alimentazione-e-salute","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2014\/a-lezione-da-eva-alimentazione-e-salute\/","title":{"rendered":"A lezione da Eva: alimentazione e salute"},"content":{"rendered":"
Ecco un resoconto della serata del 19 marzo 2014 \u00a0con \u00a0Aida Vittoria Eltanin<\/strong> autrice dei due libri LA DIETA DI EVA e LA SALUTE DI EVA<\/div>\n
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Eva ha iniziato il suo incontro impostandolo sui ‘crimini’ perpetrati a danno della salute umana. Il passaggio dallo sfruttamento animale<\/strong> (crimine nr 1) alle malattie umane<\/strong> (nr 2), precisando come, per esempio, le donne vivono di pi\u00f9 rispetto agli uomini, ma si ammalano anche di pi\u00f9 rispetto a loro, usano pi\u00f9 farmaci con le conseguenze ben note degli effetti collaterali, vanno pi\u00f9 spesso dal medico, soffrono di pi\u00f9 di malattie croniche e dolori, sono pi\u00f9 soggette alla frattura delle ossa, oltre ad essere pi\u00f9 stressate e depresse… e come tutto questo parta dal cibo ingerito e a questo ‘ritorni’.<\/div>\n
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E’ passata\u00a0\u00a0poi alla<\/span> raccolta degli ‘indizi’<\/strong> con la constatazione che la dieta delle centenarie sane (la donna pi\u00f9 anziana vissuta fino ad ‘oggi’ aveva compiuto 122 anni, ancora con un ottima memoria) si basa su un basso consumo di carne, sale, formaggi grassi e fritti e per contro, su un alto consumo di betacarotene e folato, verdura, frutta e legumi.<\/span><\/div>\n
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Ha poi analizzato <\/span>le malattie<\/strong> che dagli studi analizzati potrebbero essere collegate al consumo di latticini: dall’acne al diabete, passando per il tumore al seno ed\u00a0alle ovaie, al menarca precoce ed alle vampate.<\/span><\/div>\n
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Ha parlato della correlazione<\/strong> tra DNA e\u00a0dieta, radicali liberi e antiossidanti (ACE), crucifere, folato e flavonoidi.<\/div>\n
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Si \u00e8 soffermata sugli<\/span> uomini vegan,<\/strong> che a quanto pare hanno dal\u00a06 al 23% in pi\u00f9 di testosterone rispetto agli onnivori, meno fattori di rischi di sterilit\u00e0, di tumore alla prostata e di rischio di infarto.<\/span><\/div>\n
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Ha <\/span>sfatato il mito del latte ricco di calcio<\/strong>, parlando di calcio ben assorbibile: quello dei broccoli, del cavolo nero riccio e delle cime di rapa. Si parla di un contenuto del 40\/64% dei primi, contro il 32% del latte.<\/span><\/div>\n
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Ha parlato di potere antitumorale<\/strong> detenuto dalle verdure a foglia\u00a0(es. radicchio rosso)\u00a0e da tuberi\/radici (tipo le barbabietole), con l’eccellenza di limoni e uva scura, senza dimenticare aglio e cipolla.<\/div>\n
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Silvia Bandini<\/strong><\/em><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ecco un resoconto della serata del 19 marzo 2014 \u00a0con \u00a0Aida Vittoria Eltanin autrice dei due libri LA DIETA DI EVA e LA SALUTE DI EVA ———————- Eva ha iniziato il suo incontro impostandolo sui ‘crimini’ perpetrati a danno della salute umana. Il passaggio dallo sfruttamento animale (crimine nr 1) alle malattie umane (nr 2), … Continua a leggere →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5162,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[269,248,270,163],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5245"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5245"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5245\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5253,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5245\/revisions\/5253"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5162"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5245"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}