{"id":5005,"date":"2014-01-16T17:16:15","date_gmt":"2014-01-16T16:16:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=5005"},"modified":"2014-04-24T16:41:37","modified_gmt":"2014-04-24T14:41:37","slug":"ricotta-di-tofu","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2014\/ricotta-di-tofu\/","title":{"rendered":"Ricotta di tofu"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ricotta di Tofu<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/ricotta.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft  wp-image-5006\" alt=\"ricotta\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/ricotta.jpg\" width=\"311\" height=\"206\" \/><\/a><br \/>\n\u00a0<br \/>\nIngredienti per<strong> una formella<\/strong> da 250 gr circa:<br \/>\n\u00a0<br \/>\n2 litri di latte di soia<br \/>\n1 tazzina di Aceto di Mele<br \/>\n\u00a0<br \/>\nMetti il latte in una pentola e portalo ad una<strong> temperatura di 40\u00b0 circa<\/strong> (se non hai un termometro da latte, puoi regolarti con il calore della pelle, cio\u00e8 immergi il dito nel latte e se non brucia, ma \u00e8 bello caldo vuol dire che siamo intorno a quella temperatura).<br \/>\n\u00a0<br \/>\nAdesso unisci l\u2019aceto di mele e lascia cagliare per un paio di minuti.<br \/>\n\u00a0<br \/>\nVersa il tutto in un colino a trama fitta foderato con della garza e lascia scolare bene.<br \/>\nLa ricottina cos\u00ec ottenuta si pu\u00f2 mettere adesso in una formella per ricotta (di quelle piccole). Si conserva in frigorifero <strong>per un paio di giorni<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricotta di Tofu \u00a0 Ingredienti per una formella da 250 gr circa: \u00a0 2 litri di latte di soia 1 tazzina di Aceto di Mele \u00a0 Metti il latte in una pentola e portalo ad una temperatura di 40\u00b0 circa (se non hai un termometro da latte, puoi regolarti con il calore della pelle, cio\u00e8 &hellip; <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2014\/ricotta-di-tofu\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5006,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[195],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5005"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5005"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5005\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5007,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5005\/revisions\/5007"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5006"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5005"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5005"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5005"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}