{"id":4439,"date":"2013-07-18T09:03:34","date_gmt":"2013-07-18T08:03:34","guid":{"rendered":"http:\/\/restiamoanimali.wordpress.com\/?p=4439"},"modified":"2013-07-18T09:03:34","modified_gmt":"2013-07-18T08:03:34","slug":"18713-torta-tatin-alle-zucchine-e-pomodori","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2013\/18713-torta-tatin-alle-zucchine-e-pomodori\/","title":{"rendered":"18\/7\/13 – Torta tatin alle zucchine e pomodori"},"content":{"rendered":"
Un nome moooolto impegnativo<\/strong>, e che pu\u00f2 trarre in inganno, per una torta salata cos\u00ec veloce da preparare e semplice nei sapori! Si tratta della versione pi\u00f9 rapida e intelligente che io abbia mai provato per fare una torta salata con le verdure dell’orto della mamma, che riesce a mantenere la frolla fragrante e secca al punto giusto. Se, come \u00e8 successo a me, un giorno di clima fresco<\/strong>, decidete di accendere il forno per cuocere una pizza, approfittatene e preparate anche questa, che davvero merita!!<\/div>\n
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INGREDIENTI:<\/strong><\/div>\n
– pasta bris\u00e8e vegan <\/strong><\/div>\n
– 1 zucchina grande<\/strong><\/div>\n
– 2 pomodori perini<\/strong><\/div>\n
– 3 fiori di zucchina (facoltativi)<\/strong><\/div>\n
– 1 rametto di timo<\/strong><\/div>\n
– origano<\/strong><\/div>\n
– menta<\/strong><\/div>\n
– pane grattuggiato<\/strong><\/div>\n
– lievito alimentare<\/strong><\/div>\n
– olio EVO<\/strong><\/div>\n
\u00a0\"\"<\/a><\/div>\n
Preparate per prima la brise\u00e8, impastando velocemente gli ingredienti (io ho usato met\u00e0 farina integrale e met\u00e0 normale, ma potete usare quella che preferite; ottima anche la versione con la farina di farro).<\/div>\n
Rispetto alla ricetta originale che ho indicato nel link, questa volta ho utilizzato pi\u00f9 olio, circa 50 gr, perch\u00e8 la volevo bella fragrante.<\/div>\n
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Mettetela a riposare in frigo.<\/strong><\/div>\n
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Tagliate la zucchina a rondelle sottili<\/strong>, cos\u00ec come i pomodori. Dividete a met\u00e0 i fiori di zucchina.<\/div>\n
Ora viene il bello, perch\u00e8 le verdure non sono da cuocere prima di essere infornate! Infatti prendete una tortiera, cospargete il fondo con un filo d’olio, una spolverata di pangrattato, e disponeteci le vostre verdure, in modo un po’ carino \ud83d\ude42<\/div>\n
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Cospargetele ora con un trito generoso di erbe aromatiche, sale, pepe, un bel giro di olio EVO, qualche cucchiaio di lievito alimentare e abbondante pane grattuggiato.<\/div>\n
Stendete ora la pasta brise\u00e8, e mettetela sopra le verdure, cercando di chiudere bene ai lati. Bucherellatene la superficie con un coltello.<\/div>\n
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Mettete a cuocere in forno ben caldo<\/strong>, a 180\u00b0C, per circa 35-40 minuti, magari insieme a una pizza…<\/div>\n
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Sfornatela e lasciatela raffreddare bene prima di rovesciarla su un piatto da portata e servirla!<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un nome moooolto impegnativo, e che pu\u00f2 trarre in inganno, per una torta salata cos\u00ec veloce da preparare e semplice nei sapori! Si tratta della versione pi\u00f9 rapida e intelligente che io abbia mai provato per fare una torta salata con le verdure dell’orto della mamma, che riesce a mantenere la frolla fragrante e secca … Continua a leggere →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4440,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4439"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4439"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4439\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4440"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4439"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}