![\"crostata-fragole1\"](\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/crostata-fragole1.jpg\")
<\/a>E per festeggiare, vorrei condividere con voi questa crostata<\/strong>, che ho inventato per il compleanno di mio pap\u00e0; a noi \u00e8 piaciuta molto (e non \u00e8 eccessivamente calorica, il che non guasta!).<\/div>\nSara Razzoli<\/div>\n
<\/div>\n
INGREDIENTI:<\/strong><\/div>\n
\u00a0per la base:<\/div>\n
– 300 gr di farina<\/div>\n
– 100 gr di zucchero<\/div>\n
– 1 bustina di lievito<\/div>\n
– 50 gr olio di semi di girasole<\/div>\n
– buccia grattuggiata di 1\/2 limone<\/div>\n
– 1 pizzico di curcuma (solo per il colore, non \u00e8 fondamentale)<\/div>\n
\u00a0<\/strong><\/div>\n
per la farcitura:<\/strong><\/div>\n
– 500 gr di fragole<\/div>\n
– 1 manciata di ciliegie snocciolate<\/div>\n
– 100 gr di pistacchi<\/div>\n
– 50 gr di mandorle<\/div>\n
– 1 cucchiaio abbondante di fecola di patate<\/div>\n
– 2 cucchiai di zucchero di canna<\/div>\n
<\/div>\n
Per prima cosa tagliate a tocchettini<\/strong> le fragole, e mettetele in una ciotola insieme alle ciliegie, a macerare con un goccio di succo di limone e lo zucchero. In questo modo perderanno un po’ della loro acqua.<\/div>\n
<\/div>\n
Impastate velocemente<\/strong> gli ingredienti per la base, aggiungendo acqua poco alla volta, sino ad ottenere un impasto elastico e omogeneo.<\/div>\n
Stendetene 2\/3 in una tortiera (meglio se di quelle con cerniera apribile), e bucherellate per bene, anche i bordi.<\/div>\n
<\/div>\n
Ora prendete la vostra ciotola con la frutta, scolatela dallo sciroppo<\/strong> che si sar\u00e0 formato (potete sempre riutilizzarlo per altre preparazioni dolci, frullati, gelati…vedete voi, gettarlo \u00e8 un peccato). Unite la fecola, i pistacchi e le mandorle tritati e mescolate bene. Versate il composto sopra la base di frolla, terminate decorando con strisce dell’impasto.<\/div>\n
<\/div>\n
Cuocete la torta in forno caldo, a 180\u00b0C, per 35-40 minuti<\/strong> (controllate che non si bruci eh?!).<\/div>\n
<\/div>\n
Lasciate raffreddare completamente prima di servirla.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Questo weekend finalmente \u00e8 arrivato il caldo, quello che ti fa mettere via i maglioncini di lana, quello che ti fa sentire profumo di doposole e ti fa venir voglia di uscire di casa….dopo tanto freddo, io amo questo clima!! E per festeggiare, vorrei condividere con voi questa crostata, che ho inventato per il compleanno … Continua a leggere