{"id":4054,"date":"2013-05-19T11:00:40","date_gmt":"2013-05-19T10:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/restiamoanimali.wordpress.com\/?p=4054"},"modified":"2013-05-19T11:00:40","modified_gmt":"2013-05-19T10:00:40","slug":"19513-il-menu-vegetariano-fa-capolino-nelle-scuole-di-new-york","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2013\/19513-il-menu-vegetariano-fa-capolino-nelle-scuole-di-new-york\/","title":{"rendered":"19\/5\/13 – Il menu vegetariano fa capolino nelle scuole di New York"},"content":{"rendered":"

Negli Stati Uniti, come ben sappiamo, la qualit\u00e0 dell’alimentazione \u00e8 assai scadente<\/strong>. Milioni e milioni di persone consumano cibi di modesta qualit\u00e0 e quantit\u00e0 enormi di carni e derivati animali (oltre 120 chili a testa di carni all’anno, contro i circa 90 pro capite in Italia, una quantit\u00e0, anche quest’ultima, decisamente alta), oltre a fiumi di bibite gassate, al punto che l’obesit\u00e0 \u00e8 una grave emergenza sociale ormai da molti anni.<\/p>\n

\"New<\/a>Qualcuno deve essersi reso conto che cambiare rotta \u00e8 urgente e infatti arriva la notizia che il Dipartimento per l’Educazione di New York ha annunciato l’introduzione di un programma alimentare vegetariano per le scuole elementari<\/strong>, con un menu privo di carne con frequenza variabile da tre a cinque giorni a settimana. Non \u00e8 moltissimo ma \u00e8 certamente qualcosa, il segno che uscire dalla ferrea legge del carnismo \u00e8 possibile anche nel paese che pi\u00f9 di altri ha contribuito a istituzionalizzare lo sfruttamento su scala industriale degli animali e a santificare il consumo di carni.<\/p>\n

La Cnn, nel riportare la notizia, si \u00e8 soffermata su aspetti che evidentemente reputava curiosi, ossia sul fatto che gli studenti potranno scegliere tra una vasta gamma di portate, tra le quali riso, tofu, spaghetti di soia e di riso, legumi, tuberi, tutti alimenti previsti nei menu in quantit\u00e0 calibrate per fornire il corretto apporto nutrizionale. La brutta notizia \u00e8 che al momento appena una scuola, del quartiere Queens, ha aderito al programma, che \u00e8 meramente facoltativo<\/strong>. Si spera che presidi, insegnanti, genitori di New York si sveglino dal torpore tipico della societ\u00e0 carnista nella quale sono immersi, e colgano l’occasione che viene loro offerta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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