![\"Pasta-fagioli2\"](\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/pasta-fagioli2.jpg\")
<\/a>INGREDIENTI x 4:<\/p>\n\n
– 500 gr di penne integrali<\/div>\n<\/div>\n
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– 1\/2 cespo di radicchio<\/div>\n<\/div>\n
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– 250 gr di fagioli borlotti gi\u00e0 cotti<\/div>\n<\/div>\n
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– 250 gr circa di polpa di pomodoro<\/div>\n<\/div>\n
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– 1 spicchio d’aglio<\/div>\n<\/div>\n
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– 1 cipolla rossa
\n– 1 carota<\/div>\n<\/div>\n
\n– 1 carota<\/div>\n<\/div>\n
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– 1 rametto di rosmarino<\/div>\n<\/div>\n
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– 1 peperoncino secco<\/div>\n<\/div>\n
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– 1 bicchiere di vino rosso<\/div>\n<\/div>\n
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-sale, pepe<\/div>\n<\/div>\n
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– 1 cucchiaino di zucchero di canna<\/div>\n<\/div>\n
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– olio EVO<\/div>\n
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Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente (anche non salata<\/strong>, tanto il sughetto sar\u00e0 molto saporito).<\/div>\n
Nel frattempo, in una larga padella, scaldate un po’ d’acqua con un filo d’olio. Fateci stufare l’aglio,il peperoncino, la cipolla, la carota e il rosmarino tritati fini<\/strong>, per qualche minuto (se dovesse seccarsi, aggiungete altra acqua).<\/div>\n
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Tagliate il radicchio a striscioline, fatelo saltare nella padella insieme al sofritto. Aggiungete anche i fagioli,<\/strong> il vino rosso, e lasciatelo evaporare a fuoco vivace.<\/div>\n
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A questo punto abbassate la fiamma del fornello, aggiungete la polpa di pomodoro, lo zucchero di canna<\/strong>, sale e pepe; mescolate bene, coprite con un coperchio e lasciate sobbollire fin quando non verr\u00e0 pronta la pasta. Scolatela ancora bella al dente, ripassatela nella padella del sugo e terminate la cottura, mescolando bene.<\/div>\n
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Servite con una generosa spruzzata di olio EVO, e se la volete ancora pi\u00f9 Hot, peperoncino in polvere!<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Questa pasta, che ho preparato qualche giorno fa, nella sua semplicit\u00e0 mi \u00e8 particolarmente piaciuta, quindi ve la racconto e ve la consiglio! INGREDIENTI x 4: – 500 gr di penne integrali – 1\/2 cespo di radicchio – 250 gr di fagioli borlotti gi\u00e0 cotti – 250 gr circa di polpa di pomodoro – 1 … Continua a leggere