{"id":3890,"date":"2013-04-14T11:03:13","date_gmt":"2013-04-14T10:03:13","guid":{"rendered":"http:\/\/restiamoanimali.wordpress.com\/?p=3890"},"modified":"2013-04-14T11:03:13","modified_gmt":"2013-04-14T10:03:13","slug":"14413-salatini-alle-spezie","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2013\/14413-salatini-alle-spezie\/","title":{"rendered":"14\/4\/13 – Salatini alle spezie"},"content":{"rendered":"
Questa \u00e8 una ricetta davvero semplice (anche un po’ improvvisata, prendendo spunto dalle tante che si trovano in rete) di biscottini salati, con tanti semini e farine di vario tipo. Io li ho trovati un ottimo snack, sia da accompagnare a creme o salse, sia da sgranocchiare cos\u00ec, semplice, come spuntino di met\u00e0 mattina. Sono leggeri, proteici, friabili e ricchi di sostanze “che fanno bene”.<\/strong> Inoltre credo che si possano fare mille varianti, in base anche a quello che vi \u00e8 rimasto in dispensa!<\/div>\n
<\/div>\n

INGREDIENTI:<\/strong><\/p>\n

\"salatini\"<\/a>
\n– 80 gr di farina di ceci
\n– 80 gr di farina di mais
\n– 80 gr di farina di farro
\n– 80 gr di semi di sesamo
\n– 1 cucchiaino di bicarbonato
\n– 40 gr di olio di semi
\n– 1 tazza d’acqua (circa)
\n– 1 cucchiaino abbondante di curcuma
\n– curry, paprika, sale, pepe
\n– 1 cucchiaio di semi di cumino<\/p>\n

Riunite in una ciotola<\/strong> le farine, il bicarbonato, le spezie (il cumino l’ho tritato un po’ con il mattarello). Aggiungete l’olio e l’acqua poco alla volta, impastando con le mani, fino ad ottenere un impasto sodo e omogeneo. Lasciate riposare un po’ al fresco (ma se non ne avete il tempo, saltate serenamente questo passaggio!).<\/p>\n

Stendete la pasta<\/strong> di uno spessore di circa 1,5 cm, e ricavatene dei biscottini, con la forma che preferite. Disponeteli su una placca da forno, spennellate la superficie con un filo d’olio d’oliva, un pizzico di sale e qualche semino di sesamo. Infornate a 180\u00b0C per circa 20 minuti (dipende molto dal vostro forno, e da quanto sono grandi i biscotti).<\/p>\n

Mi raccomando, non teneteli troppo nel forno,<\/strong> o una volta raffreddati saranno durissimi!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Questa \u00e8 una ricetta davvero semplice (anche un po’ improvvisata, prendendo spunto dalle tante che si trovano in rete) di biscottini salati, con tanti semini e farine di vario tipo. Io li ho trovati un ottimo snack, sia da accompagnare a creme o salse, sia da sgranocchiare cos\u00ec, semplice, come spuntino di met\u00e0 mattina. Sono … Continua a leggere →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3891,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3890"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3890"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3890\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3891"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3890"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3890"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}