{"id":3724,"date":"2013-03-17T11:47:10","date_gmt":"2013-03-17T10:47:10","guid":{"rendered":"http:\/\/restiamoanimali.wordpress.com\/?p=3724"},"modified":"2013-03-17T11:47:10","modified_gmt":"2013-03-17T10:47:10","slug":"17313-la-torta-della-nonna","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2013\/17313-la-torta-della-nonna\/","title":{"rendered":"17\/3\/13 – La torta della nonna"},"content":{"rendered":"
INGREDIENTI<\/strong><\/div>\n
– 350 gr di farina<\/div>\n
– 120 gr di zucchero<\/div>\n
– 60 gr di olio di semi<\/div>\n
– 1 cucchiaino di bicarbonato<\/div>\n
– scorza di limone grattuggiata<\/div>\n
– latte di riso (o acqua) q.b.<\/div>\n
\"tortanonna3\"<\/a><\/div>\n
per la crema:<\/strong><\/div>\n
– 1\/2 litro di latte di soia<\/div>\n
– 5 cucchiai di farina<\/div>\n
– 5 cucchiai di zucchero<\/div>\n
– 1 pizzico di sale<\/div>\n
– 1 cucchiaino di curcuma<\/div>\n
– 1 pizzico di zenzero in polvere<\/div>\n
– succo di 1\/2 limone<\/div>\n
– buccia grattuggiata di limone<\/div>\n
– qualche goccia di essenza di vaniglia<\/div>\n
<\/div>\n
– 60 gr di pinoli<\/div>\n
– zucchero a velo<\/div>\n
<\/div>\n
Preparate la base di frolla<\/strong>, impastando velocemente la farina con lo zucchero, il bicarbonato, la scorza di limone, l’olio, e aggiungendo gradualmente latte o acqua, sino ad ottenere un impasto bello sodo e omogeneo, facilmente lavorabile. Mettetelo a riposare in frigo.\"\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Preparate la crema: in una pentola mettete la farina, lo zucchero, la curcuma, lo zenzero, la scorza di limone, il sale. Aggiungete il latte a filo<\/strong>, mescolando bene con una frusta per non creare grumi. Portate sul fuoco e fate cuocere dolcemente finch\u00e8 la crema non inizia a bollire e si addensa. Toglietela dal fuoco, aggiungete il succo di limone, l’essenza di vaniglia e lasciate raffreddare (basta metterla sulla finestra per qualche minuto!!).<\/div>\n
<\/div>\n
Stendete 2\/3 della pasta, di uno spessore di pochi millimetri<\/strong>, e rivestite una tortiera. Bucherellate bene la superficie con una forchetta, versateci sopra tutta la crema e stendetela bene sino ai bordi.<\/div>\n
<\/div>\n
Stendete la pasta rimasta, e utilizzatela per coprire la torta<\/strong>. Sigillate bene i bordi ai lati, bucherellate bene anche questa sfoglia, e pennellatela con una miscela fatta con 2 cucchiai d’acqua e 1 d’olio.<\/div>\n
<\/div>\n
Cospargete la superficie con i pinoli.<\/div>\n
<\/div>\n
Cuocete la torta in forno caldo, a 180\u00b0C, per almeno 40 minuti.<\/div>\n
<\/div>\n
Lasciatela raffreddare<\/strong> completamente nel forno.Prima di servirla, (meglio se potete conservarla qualche ora in frigo), cospargetela di zucchero a velo.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

INGREDIENTI – 350 gr di farina – 120 gr di zucchero – 60 gr di olio di semi – 1 cucchiaino di bicarbonato – scorza di limone grattuggiata – latte di riso (o acqua) q.b. per la crema: – 1\/2 litro di latte di soia – 5 cucchiai di farina – 5 cucchiai di zucchero … Continua a leggere →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3726,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3724"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3724"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3724\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3726"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3724"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}